La baie de groseille a longtemps été connue pour son goût, ses propriétés saines et sa polyvalence. La groseille à maquereau est devenue l'une des baies les plus appréciées des jardiniers et des ménagères. Afin de récolter de grosses récoltes de baies sucrées, les jardiniers essaient de planter dans leur parcelle les meilleures variétés de groseilles à maquereau sans épines.
Le savez-vous? Au 17ème siècle, la groseille à maquereau était la baie la plus populaire en Russie et s'appelait bersen.
Comment sont classées les groseilles
Les groseilles à maquereau sont classées en fonction de la taille du buisson:
- Hauteur moyenne de la brousse: 1 à 1,5 m: Bonhomme en pain d’épice, Change, etc.
- Haut - au-dessus de 1,5 m: Chernomor, Phoenicia, Malachite, etc.
- Baies moyennes jusqu'à 5 g: Sadko, Kurshu Dzintars. Malachite et autres;
- Gros fruits - baies de plus de 5 g: Kolobok, Printemps, etc.
Groseille à maquereau
La variété russe de groseille à maquereau est souvent réclamée par les résidents estivaux pour leur modestie.
Caractéristiques d'un grade russe:
- arbuste de taille moyenne;
- pousses abondamment parsemées d'épines;
- baies mûres de couleur rouge et de forme conique;
- les fruits sont aigre-doux;
- cette variété est sensible à la pourriture grise et aux acariens, en particulier à la fraise;
- tolère le gel et la sécheresse.
Groseille à maquereau jaune russe
L'un des plus populaires est la groseille jaune russe, la description de la variété est la suivante:
- un buisson de taille moyenne, environ un mètre de hauteur. Il a des branches tentaculaires et se distingue par la piquant moyenne;
- baies de couleur jaune, pesant jusqu'à 6 g, une peau mince d'épaisseur moyenne et recouverte de cire;
- les fruits sont doux, juteux;
- les baies après maturation ne sont pas douchées;
- rendement d'un buisson à 5 kg;
- résistant au gel;
- transporte normalement le transport.
C'est important! Les variétés de groseilles les plus sucrées sont celles dont la teneur en sucre est supérieure à 17%, parmi lesquelles: le sucre biélorusse, les nuits blanches, le jaune anglais, Vladil, Lada, coopérateur.
Groseille africaine
La variété africaine est un type de groseille à maquereau pour les chalets d’été ou les parcelles de jardin à climat humide. Cette variété n'a pas peur de l'oïdium, qui peut se propager rapidement dans un environnement humide.
Caractéristiques variétés africaines:
- arbuste de taille moyenne sans épines;
- résistant au gel;
- les baies sont noires, volumineuses, juteuses, aigres-douces, avec un arrière-goût de groseille.
Grushenka Groseille
La groseille à maquereau La groseille à maquereau est une groseille à dessert, issue d'un élevage. Ce nom, il a reçu en raison des baies en forme de poire.
La variété présente les caractéristiques suivantes:
- arbuste de taille moyenne, sans épines, à branches tombantes;
- les baies sont moyennes, pesant jusqu'à 4 g, violettes et en forme de poire;
- les fruits sont aigre-doux et juteux;
- fructifie une courte période, moyennement tardive;
- tolère le froid et la sécheresse.
Kolobok Groseille
La variété Kolobok a été obtenue par croisement des variétés Pink 2 et Smena en 1977. Il s'est rapidement répandu dans toute la Russie et les pays de la CEI.
Cette variété présente les caractéristiques suivantes:
- buisson de 1,5 m de hauteur;
- les baies sont grosses et pèsent 7 g;
- fruits de forme ronde à la peau épaisse, ont un goût aigre-doux, contiennent de l'acide ascorbique - 25 mg pour 100 g;
- porte des fruits pendant une longue période.
Date de groseille
L'une des variétés les plus populaires de groseille à maquereau est le résultat d'une sélection européenne - la variété Phenic. Il a un rendement élevé et de grosses baies. La Phoenicia, à l'instar d'autres meilleures variétés de groseille à maquereau pour le groupe intermédiaire, est devenue très populaire en raison de son endurance et de sa résistance à diverses maladies et parasites.
Caractéristiques de qualité:
- arbuste haut, branches épineuses, tentaculaires;
- baies de forme ovale, rouge foncé, aigre-doux, à peau dense;
- le poids des baies atteint 15-20 g.
Le savez-vous? Le principal inconvénient de la variété Phenice est sa vulnérabilité dans la lutte contre l'oïdium (spheroteca). Faire face à cette maladie aidera à planter des groseilles à maquereau dans un endroit ensoleillé, loin de l'humidité et des zones ombragées.
Jubilé de groseille
Variété Jubilee élevée en 1965 en croisant Bedford Yellow et Houghton. Caractéristiques variété Yubileyny:
- buisson moyennement épais, légèrement tentaculaire;
- fortes pousses épineuses;
- la feuille est moyenne, pas pubescente, lisse;
- les fleurs sont petites, aplaties;
- baies de taille moyenne, pesant jusqu'à 5 g, ovales, jaune vif, recouvertes d'un revêtement cireux.
Gooseberry Amber
Au cours de la reproduction, en semant des graines issues de la pollinisation libre de la variété de groseille à maquereau, English Yellow, qui appartient au groupe européen Gooseberry Amber est apparu.
Il a pris toutes les meilleures qualités de son ancêtre:
- arbuste haut - jusqu'à 1,5 m avec des branches épaisses;
- les baies sont jaune orangé, ovales, pesant jusqu'à 5 g;
- Goût aigre-doux avec arôme de miel;
- les fruits pendent longtemps sur les branches et ne s'effritent pas.
Hinnonmaki aux groseilles
Variété de groseille à maquereau HinnonmakiVert: 
- maturité moyenne, pousses avec des épines;
- haut rendement - de 4 à 7 kg par buisson;
- forte croissance, atteint 1,5 m de hauteur, arbuste légèrement tentaculaire;
- baies pesant jusqu'à 4-5 g, vertes, en forme de goutte, aigre-doux.
C'est important! La variété Hinnonmaki sera mieux fruitée dans les endroits ensoleillés et sur les sols limoneux.
Variété de groseille à maquereau HinnonMakiRed: 
- arbuste haut et dense (jusqu'à 1,5 m);
- haut rendement (7 kg d'un buisson);
- les baies commencent à mûrir début juillet;
- les baies sont grosses, de forme ovale, de couleur rouge foncé, de goût sucré et parfumées.
La groseille à maquereau est l'une des baies les plus polyvalentes. Dans les baies de groseille sont nombreux bénéfiques pour le corps des oligo-éléments et des vitamines. La groseille à maquereau est parfaite pour la consommation fraîche, la préparation de divers desserts, compotes et confitures. Il est également utilisé pour faire de la gelée, des fruits confits, des sauces et même du vin.
