Carotte - Un légume très commun qui est largement utilisé dans la cuisine dans le monde. Les carottes sont ajoutées aux salades, aux soupes, au riz et aux ragoûts de légumes. De son jus faire, qui est le deuxième plus populaire après la tomate.
En plus des applications culinaires, les carottes sont utilisées pour renforcer le corps, car elles possèdent des propriétés bénéfiques qui y contribuent. Ce légume-racine d’orange est une source indispensable de vitamines et de minéraux.
Carotte et sa composition
La partie comestible des carottes a la composition suivante pour 100 g pour différents groupes d’éléments.
Vitamines:
- Bêta-carotène - 12,03 mg;
- A (ER) - rétinol et carotène - 2000 µg;
- B1 - thiamine - 0,062 mg;
- B2 - riboflavine - 0,071 mg;
- Acide B5 -pantothénique - 0,3 mg;
- B6 - pyridoxine - 0,1 mg;
- B9 - acide folique - 8,95 µg;
- C - 5,021 mg;
- E (TE) - tocophérol - 0,4 mg;
- H-biotine - 0,062 µg;
- K - phylloquinone - 13,1 μg;
- PP - 1,1 mg.
- Fer - 0,71 g;
- Zinc - 0,4 mg;
- Bore - 200,1 mcg;
- Aluminium - 324 mcg;
- Iode - 5,21 µg;
- Fluor - 54 microgrammes;
- Cuivre - 81 µg;
- Vanadium - 99,3 mcg;
- Sélénium - 0,1 µg;
- Manganèse - 0,21 microgramme;
- Chrome - 3,07 mcg;
- Nickel - 6,05 mcg;
- Molybdène - 20,6 µg;
- Cobalt - 2 µg;
- Lithium - 6,045 mcg.
- Potassium - 199 mg;
- Chlore - 63,2 mg;
- Phosphore - 56 mg;
- Magnésium - 38,1 mg;
- Calcium - 27,5 mg;
- Sodium - 20 mg;
- Soufre - 6 mg.
- Calories - 35 kcal;
- Eau - 87 g;
- Glucides - 6,8 g;
- Mono - et disaccharides - 6,76 g;
- Fibres alimentaires - 2,3 g;
- Protéines - 1,31 g;
- Cendres - 1,03 g;
- Graisse - 0,1 g;
- Acides organiques - 0,31 g;
- Amidon - 0,2 g
Quelles sont les propriétés bénéfiques des carottes
Les carottes sont disponibles toute l'année, car elles ont une longue durée de conservation. Ses propriétés bénéfiques sont donc utilisées toute l'année.
Les carottes hypertensives sont utiles pour réduire la pression artérielle. De plus, l'utilisation de carottes bénéficiera de l'athérosclérose, des varices, des accidents vasculaires cérébraux et d'autres maladies cardiovasculaires, car le bêta-carotène contenu dans cette plante possède de nombreuses propriétés utiles et un effet bénéfique sur tout le corps.
C'est important! Pour que le bêta-carotène soit bien absorbé par l'organisme, les carottes doivent être prises avec de l'huile végétale. Dans un environnement gras, l'absorption des substances utiles des légumes se produit mieux.On croit que les carottes sont bonnes pour les yeux et les yeux. Cet effet est obtenu grâce à la présence dans la composition de vitamine A, dont l'absence provoque la cécité nocturne et d'autres maladies de l'un des principaux organes humains.
Lorsque vous mangez des carottes, métabolisme normal des glucides. Cela aide également à normaliser la digestion en général. La fibre est indispensable dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'obésité. En outre, les carottes aident à faire face à la constipation, aux hémorroïdes, éliminent les toxines, les toxines et les sels de métaux lourds.
Les carottes affectent les cellules des organes, en particulier, les cellules des reins et du foie sont renouvelées et nettoyées. Il a des propriétés cholérétiques et diurétiques, de sorte que manger un légume racine est une sorte de prévention de la cholélithiose.
Les propriétés antioxydantes des légumes ont été étudiées pendant longtemps et il a été prouvé qu'elles sont capables de se lier aux radicaux codimentatifs qui causent diverses maladies.
De plus, les carottes sont utilisées en cosmétologie. À sa base, fabriquez des masques qui empêchent l’apparition de rides et rendent la peau belle et élastique. Cette plante est également utilisée dans le traitement des ulcères, des plaies purulentes et des brûlures de la peau, car elle a un effet cicatrisant.
Les avantages des carottes crues
Ce n'est pas un secret pour personne que les carottes crues sont particulièrement utiles pour le corps, à la suite de quoi elles en mangent, simplement en les pelant. Il est capable de réduire le taux de cholestérol dans le sang et son utilisation est également un bon moyen de prévention des maladies vasculaires et cardiaques.
Si vous mangez régulièrement des carottes, vous pouvez réduire le risque d'accident vasculaire cérébral de 70%. Les éléments qu'il contient stimulent la circulation sanguine cérébrale et, pour les vaisseaux, le potassium présent dans le légume est utile.
De nombreux scientifiques ont tendance à croire que manger des carottes, grâce au bêta-carotène qu'il contient, contribue à réduire le risque de cancer. Bien que la racine soit utile pour les personnes souffrant déjà de cette maladie (capable d'arrêter la croissance des cellules cancéreuses).
La vitamine A et le bêta-carotène affectent favorablement l’état de la peau, des muqueuses, des dents et des gencives.
Pourquoi est-il si important de boire du jus de carotte
Le jus de carotte est très populaire en raison de son utilité et de son goût. Il contient de nombreuses vitamines qui peuvent renforcer les fonctions de protection du corps. Au printemps, lorsque cela est particulièrement nécessaire, le jus de la racine d’orange aidera à faire face à l’avitaminose.
Le jus de carotte cru a un effet bénéfique sur le système nerveux, le rendant plus stable. Des avantages sont également observés dans les troubles digestifs, les maladies des calculs urinaires et les maladies du foie.
Les mères qui allaitent peuvent apprécier les avantages d'un tel liquide, car le jus de carotte améliore la qualité du lait maternel. De plus, il a un usage externe. Il est utilisé pour les lotions pour les plaies, les brûlures, les ulcères et est recommandé en cas de dermatite et de psoriasis, tant de l'extérieur que de l'intérieur.
L'utilisation du jus de la racine spécifiée est montrée aux personnes ayant une psyché instable, car ses éléments aident à faire face à une stimulation excessive et à des impressions négatives.
C'est important! De trop fortes doses de jus de carotte peuvent provoquer somnolence, léthargie, maux de tête et même augmentation de la température corporelle.
Une autre propriété attribuée au jus de carotte est la capacité de produire de la mélanine dans le corps humain, à savoir qu’il est responsable de l’apparence d’un beau bronzage. C'est pourquoi de nombreuses femmes préfèrent boire du jus de carotte avant de bronzer ou d'aller à la plage.
Quelle est l'utilisation de carottes bouillies
Beaucoup de carottes cuites sont utiles. Les diététiciens recommandent aux diabétiques de manger des carottes cuites, car elles contiennent 34% plus d'antioxydants que de matières premières.
La teneur en calories des carottes cuites n’est que de 25 kcal pour 100 grammes. Les légumes-racines bouillis contiennent des sels de phosphore, de calcium, de fer, d'iode, de produits volatils et d'huiles essentielles.
La purée de carottes bouillie contient des phénols qui protègent le corps de nombreuses maladies. Dans l'alimentation quotidienne, il est nécessaire pour les personnes souffrant de diabète, d'accident vasculaire cérébral, d'hypertension, de carence en vitamines et de la maladie d'Alzheimer.
Néanmoins, les carottes cuites peuvent apporter non seulement un bénéfice, mais aussi un préjudice, ainsi que le produit sous sa forme brute. Donc Il est contre-indiqué d'utiliser pour tous ces problèmes: exacerbations de maladies du tractus gastro-intestinal, avec la manifestation de changements externes sous la forme d'un changement de couleur de la peau.
Cependant, dès que tout cela passe, il est recommandé de manger des carottes, source de nombreuses substances utiles.
Les bienfaits des carottes pour hommes et femmes
Beaucoup de gens se soucient de la question: "Les carottes sont-elles également utiles aux hommes et aux femmes?" Certains experts ont tendance à croire que le genre n'a pas d'importance, tandis que d'autres considèrent au contraire ce critère comme très important. Mais où est la vérité? Voyons le comprendre.
Carottes pour hommes
Les carottes ont un effet bénéfique sur la puissance des hommes. Son utilisation est une mesure préventive de l'apparition de diverses maladies du système génito-urinaire, et son utilisation régulière pour la préparation de plats variés augmente le niveau de puissance de l'homme.
De plus, ce légume-racine aide à reconstituer les réserves de potassium dans le corps.
Il est recommandé de prendre du jus de carotte après un effort physique intense. Il aide à donner du tonus aux muscles, soulage la fatigue, élimine la douleur.
Carottes pour les femmes
Pour les femmes, les carottes sont également utiles. On sait que le corps de la femme vieillit plus rapidement que celui de l'homme et les signes de ce processus se manifestent plus rapidement de l'extérieur. Dans ce cas, les carottes peuvent être utilisées comme produit cosmétique.
Le jus de légumes masque la pigmentation, rend la peau veloutée, élimine les rides. Manger des carottes permet de rajeunir au niveau cellulaire.
Dans la lutte contre la cellulite, qui préoccupe tant le sexe féminin, les carottes auront également un effet bénéfique. De nombreux régimes incluent ce produit hypocalorique. Malgré leur faible teneur en calories, les carottes sont un produit nutritif.
Il est autorisé d'organiser périodiquement des jours de déchargement des carottes. Grâce à eux, les intestins sont nettoyés sans diverses manipulations désagréables.
Une attention particulière mérite les avantages des carottes pour le corps féminin pendant la grossesse. L'acide folique contenu dans la racine doit nécessairement être ingéré lors de la planification d'une grossesse, même avant la conception.
Sa carence peut provoquer un développement inapproprié du fœtus et même une fausse couche. Les vitamines et les oligo-éléments contenus dans les carottes sont également importants pour le corps de la mère.
Le jus de carotte a un léger effet calmant sur le corps, aide à la détente, au sommeil et au repos.
Les carottes sont-elles utiles et comment les appliquer?
De nombreux jardiniers n'utilisent pas le dessus de la plante, mais simplement la couper et la jeter. Ils le font en vain, car le dessus de la carotte a aussi des propriétés curatives et est utilisé en cuisine.
En Inde, les carottes sont ajoutées aux soupes et autres plats. Vous pouvez l'ajouter aux salades, aux casseroles de pommes de terre et de carottes, en faire une farce pour les crêpes et les tartes, décorer des plats. Les carottes séchées brassées comme du thé.
Le savez-vous? Les carottes fraîches ont un goût amer. Il est donc recommandé de les tremper dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes avant de les manger.
Pour comprendre l’utilité des capsules de carottes, il suffit de savoir qu’elles contiennent de la vitamine C et qu’elles contiennent bien plus que la même quantité de citron. Il contient également du potassium, du calcium et de la chlorophylle. Ce dernier renforce les os et les muscles, nettoie le sang, les glandes surrénales et les ganglions lymphatiques des poisons toxiques.La feuille de carotte contient également une vitamine K très rare, qui n'est pas présente dans la composition de la racine de cette plante. Il abaisse la tension artérielle, normalise le métabolisme et un apport régulier en vitamine K permet de prévenir les maladies cardiaques et l'ostéoporose.
Topper thé utilisé comme diurétique dans le traitement des maladies rénales et dans la lutte contre l'œdème. Décoction des hautsEn médecine traditionnelle, utilisé pendant l'accouchement pour stimuler l'utérus.
En outre, des scientifiques ont découvert que la feuille de carotte contient du sélénium, qui n’est pas dans la racine. Le sélénium est une excellente prévention du cancer, renforce le système immunitaire. Lorsqu'il est utilisé avec des carottes, il sera mieux absorbé qu'avec des comprimés.
La carotte a à la fois des propriétés utiles et des contre-indications:
- une réaction allergique au contact de la peau humaine, des éruptions cutanées et une irritation peuvent survenir;
- exacerbation de l'ulcère duodénal;
- aggravation des ulcères d'estomac;
- inflammation du côlon et de l'intestin grêle.
Le savez-vous? La partie terrestre de la plante contient des furocoumarines, qui peuvent provoquer une réaction allergique après un contact avec la peau humaine. En même temps, pris oralement, les furocoumarines sont absolument inoffensives.
Les carottes peuvent-elles nuire au corps, comprendre les nuances
Les avantages des carottes pour le corps humain sont extrêmement importants, et nous l'avons déjà découvert. Cependant, il existe des nuances selon lesquelles les carottes peuvent être nocives pour la santé. Donc, avec un usage excessif de cette racine, la peau humaine peut jaunir et, si cela se produit, il est urgent de réduire la quantité de carottes consommée.
Une telle réaction externe indique que le corps ne peut pas traiter le traitement de l'excès de vitamine A et de carotène. Le plus souvent, cela se produit chez les enfants, car leur foie ne traite toujours pas intégralement le traitement de ces éléments.
Parmi les contre-indications à l'utilisation de carottes sont énumérés et l'état de la gastrite avec une acidité élevée, ulcère gastrique aigu, duodénal et de l'intestin grêle.
Bien sûr, les carottes présentent de nombreux avantages et leurs propriétés utiles sont prouvées dans la pratique, mais dans l'ensemble, il vaut la peine d'avoir un sens des proportions. Dans la poursuite du désir d'obtenir le maximum de vitamines et autres nutriments, vous pouvez aggraver votre santé et votre état général du corps.
Il est également important de se rappeler que les substances bénéfiques "carottes" ne seront bien absorbées que si elles contiennent des graisses végétales.
