Les supermarchés nous offrent une sélection variée d'herbes et d'épices, mais de nombreuses femmes au foyer préfèrent les cultiver elles-mêmes. Si vous avez un complot, pourquoi ne pas essayer? Avec un coût minime, vous recevrez non seulement une récolte de verdure fraîche, mais également un grand plaisir, en prenant soin des plantes en croissance et en attendant le résultat. Dans cet article, nous parlerons de la roquette et de la manière de la cultiver à la campagne ou près de la maison.
Roquette: description et caractéristiques biologiques
Lors de l’achat de légumes verts ou de graines, on peut parfois remarquer qu’une plante telle que la roquette peut présenter une apparence et un goût différents. Les plantes issues de graines portant le même nom peuvent aussi être différentes et ne pas ressembler à l'image de l'emballage. Pour expliquer ce fait est simple: sous le nom de "roquette" dans le domaine du commerce, on entend deux plantes, des "parents" de la famille des choux.
La première plante - campagne de semis Indow (nom, adopté dans la littérature biologique), campagne de semis d'eruka (nom en latin) ou, en fait, roquette. Cette plante annuelle a une hauteur de 20 à 60 cm. La tige de la roquette est ramifiée, parfois pubescente, les feuilles sont vert foncé, larges et dentées. Les fleurs jaunâtres deviennent presque blanches avec des veines pourpres. 
La deuxième plante est une rangée de feuilles à deux feuilles, souvent appelée «roquette italienne sauvage». Ses feuilles sont étroites et fortement disséquées et ses fleurs sont jaunes. Le goût des feuilles d'un à deux faces est plus aigu que celui de l'Indau. Dvoryadnik se distingue par le fait qu'il peut se développer après la coupe et donner à nouveau la récolte. Ayant survécu à l'hiver, il donne à nouveau des verts au début du printemps. Ces deux plantes ont des propriétés similaires et la technologie agrotechnologique de leur culture est la même. 
Le savez-vous? Le nom "eruka" en latin signifie "chenille". Le nom "deux rangs" - une traduction littérale du nom latin Diplotaxis, qui a donné la plante au découvreur Augustin Piram Dekandol, il affiche un trait caractéristique de la plante - la disposition des graines en 2 rangées.
Arugula croissant dans le champ ouvert
La plantation de roquette en pleine terre est effectuée semis ou sans pépins.
Dates de semis et exigences du sol
La culture de la roquette en pleine terre se caractérise par des semis de fin avril à mi-août. La roquette aime la chaleur, mais tolère le froid: elle peut résister aux gelées de courte durée jusqu'à -7 ° C. Pour obtenir des légumes frais tout l'été, les graines sont semées plusieurs fois par saison, ce qui correspond à une pause de deux semaines. Les feuilles les plus savoureuses et les plus saines de la roquette, qui dure 25 à 50 jours. Pour les plants en croissance, les graines sont semées fin mars - début avril. Un site avec un éclairage modéré et un sol neutre, légèrement acide ou alcalin convient à la roquette. Au soleil, ses feuilles deviennent dures et amères, perdent leur couleur et leur odeur à l'ombre.
C'est important! L'espèce de la plante peut être déterminée par l'aspect des graines: dvoryadnika ils sont très petits et ressemblent au pavot (1,1-1,3 mm). Les graines Semis d'Indow - plus grande, jusqu'à 2-3 mm de longueur.
Bons et mauvais prédécesseurs
Les cultures de tomates, pommes de terre, carottes, légumineuses et citrouilles sont considérées comme de bons prédécesseurs de la roquette.
Il n'est pas souhaitable de planter des légumes verts pendant 3 ans à l'endroit où d'autres représentants du chou ont poussé - chou, radis, rutabaga, radis, navets, raifort.
Travaux préparatoires avant l'atterrissage
Quand il est temps de planter de la roquette sur un terrain dégagé, le sol doit être ameubli et nivelé. Si le sol est trop acide, il est refroidi: de la farine de craie, de calcaire ou de dolomite est ajoutée au sol. Leur concentration dépend de l'acidité du sol et se situe entre 25 et 60 kg pour cent.
Le savez-vous? Il y a environ 350 pépins dans 1 g de graines d’Indau.
Plan de semences
Dans un sol préparé, vous devez faire des rainures avec une profondeur de 1-1,5 cm, entre lesquelles laisser une distance de 30 cm, les humidifier et semer les graines. Les graines sont placées à une distance de 5 cm les unes des autres. Ensuite, saupoudrez les lits d'une fine couche de terre. Les cultures précoces sont recouvertes de papier d'aluminium que nous nettoyons pendant la journée en cas de risque de gel. Les pousses apparaissent une semaine après le semis. Quelques heures avant la plantation de roquette, les graines destinées à améliorer la germination peuvent être trempées dans une solution faible de permanganate de potassium.
C'est important! Lorsque vous achetez des semences, faites attention au texte figurant sur l'emballage. Les variétés populaires de roquette-indau comprennent le poker, la corse, le rococo et la sicile. Solitaire, Rocket, Taganskaya Semko, Euphoria est une "roquette sauvage" à deux rangs. La photo sur l'emballage ne correspond pas toujours à la variété spécifiée, mais si elle présente de larges feuilles - vous avez un sol devant vous, des feuilles étroites - une racine à deux rangs.
Technologie en croissance: soin des plantes de roquette
La roquette est une plante sans prétention, après une plantation appropriée, des soins supplémentaires seront ameublis, désherbés et arrosés. La température du sol favorable pour la germination des graines est de 5 à 12 ° C, pour la croissance et le développement des plantes - de 18 à 24 ° C.
Comment procéder à l'arrosage
Arrosage - une mesure obligatoire dans les soins de la plante. Si le sol s'assèche, les feuilles de roquette deviennent grossières et ont un goût amer; elles ne serviront donc guère à la salade. L'arrosage est effectué le matin ou le soir en pulvérisant de l'eau à l'aide d'un arroseur ou d'un tuyau d'arrosage posé sur le sol.
Désherber et ameublir le sol
Si les pousses sont épaissies, lorsque deux feuilles apparaissent, elles doivent être éclaircies. Pour que l'humidité et l'air pénètrent mieux dans le sol, il faut le desserrer régulièrement, il est pratique de le faire après l'arrosage. Une attention particulière devrait être accordée au désherbage. Après l'émergence des plants, il est possible de pailler la zone avec du foin ou de l'herbe, la quantité de mouillage et l'irrigation seront réduits.
Le savez-vous? Productivité des greens d’une campagne de semis sur sq. m - 0,85-1,15 kg, à deux rangs à feuilles minces - 0,35-0,69 kg.
Comment procéder à l'habillage
En ce qui concerne l'alimentation, il n'y a pas de consensus. Quelqu'un soutient que la roquette n'a pas besoin d'engrais, car elle accumule des nitrates et des substances nocives, elle conseille de la nourrir avec une solution de molène ou de fumier de poulet. Quoi qu’il en soit, si à l’automne ou en saison un peu de vieille tourbe ou humus est versé dans le sol, il n’y aura pas de mal. Sans habillage en général, la roquette ravira également la récolte.
Maladies et ravageurs de la roquette
L'apparition de taches brunes sur les feuilles peut indiquer des dommages dus à la péronosporose, et le jaunissement des feuilles peut indiquer une maladie causée par le fusarium. Prévention des maladies - respect de la rotation des cultures et du contrôle des mauvaises herbes.
Les parasites possibles de la roquette sont la teigne crucifère des puces et du chou, qui laissent des traces en forme de trous sur les feuilles. Pour prévenir les dommages causés par les parasites, il est recommandé de creuser le sol en préparation du site, de recouvrir les semis de non-tissé, de saupoudrer les plantes de cendres, de poussière de tabac ou de poivron rouge moulu, et de les traiter avec des feuilles d'absinthe, de pomme de terre ou de tomate.
Récolte: coupe verte
Lorsque les feuilles de roquette atteignent 10 cm de long, vous pouvez commencer à couper les verts. Des pousses et avant la coupe prend environ 25 jours. Couper les verts ont besoin de fleurir, puis son goût se dégrade. Coupez les feuilles individuelles ou la plante entière. Plusieurs plantes sont laissées sur les graines. Manger des légumes verts devrait être immédiatement, car il se fane rapidement. Conservez la roquette au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Le savez-vous? Les graines de roquette peuvent être utilisées dans la préparation de la moutarde chaude, de l'huile de graine - dans des légumes en conserve.En sachant cultiver la roquette dans le jardin et en appliquant ces connaissances de manière pratique, vous disposerez de légumes verts frais toute la saison. Des salades incroyablement délicieuses, des pizzas, des pâtes à la roquette - tous ces plats délicieux et inhabituels pour nous peuvent facilement être sur votre table.
