La Fossa appartient au genre Champignons de la famille Fizalakriev. Il existe des variétés de champignons comestibles et non comestibles. Le champignon a une petite calotte plate de 2 à 10 centimètres. Les jeunes champignons ont un chapeau convexe aux bords plus clairs, tandis que les plus matures ont un chapeau monochromatique, jaune ou brunâtre.
C'est important! Nous devons apprendre à distinguer les champignons comestibles des champignons non comestibles..
Coque d'hiver
Il existe différents types de champignons comestibles. Un brillant représentant de tels sont les champignons d'hiver. Ce sont des champignons comestibles de bon goût. Vous pouvez utiliser des champignons frais et séchés comme nourriture. La différence entre cette espèce est une calotte jaune rouille pouvant atteindre 9 centimètres de diamètre, plus proche du centre, sa couleur s'enrichit. En séchant, le bouchon de la poudre d'hiver commence à briller. Les jambes cylindriques rigides et denses se rapprochent de la base de couleur marron. Le champignon a la chair jaunâtre et un goût agréable. Vous pouvez trouver un tel champignon dans un creux ou sur une souche. Les champignons peuvent être ramassés d'octobre à décembre. Si l'hiver est chaud, la collecte peut durer jusqu'en février. Les spores sont complètement incolores et ovales. 
Poudre réelle (automne)
Cette espèce de champignons appartient à la famille Ryadovkov. Capsules à bords ondulés, le plus souvent d’un diamètre maximum de 10 centimètres. Il a une peau rosâtre, olive verdâtre ou brune. En surface, on trouve parfois des écailles. Dans cette guirlande, il y a un bonnet blanc dense, qui finit par devenir plus mince et plus savoureux, commence à sentir bon. Les champignons comestibles d'automne se distinguent par des assiettes rares qui collent à la tige. Lorsque le champignon arrive à maturité, ces plaques prennent une couleur brun-rose, parfois recouverte de taches. 
Il arrive souvent que le moussem d'automne devienne un parasite. Il infecte les arbres, les arbustes et parfois même les pommes de terre. Le zona cause la pourriture du bois, ce qui nuit au bois.
Le savez-vous? Vous pouvez trouver un nid d'abeille avec un bouchon de 17 centimètres de diamètre.
Gros ail
Les champignons de ce groupe se développent sur les feuilles mortes en grands groupes en été. Le bouchon atteint 5 centimètres de diamètre. Cela ressemble à une cloche ou à un cercle à moitié étiré de couleur blanche avec des rayures sur les bords. Le champignon a une odeur d’ail brillant et une chair blanche comme neige. Les plaques atteignent initialement la jambe, puis deviennent libres et rares, blanches. La jambe graveleuse du champignon atteint 10 centimètres, alors que son épaisseur n’est que de 0,2 à 0,3 millimètre. La couleur des pattes est brun-marron; plus près de la base, elle devient plus dense. Manger ce champignon peut être à la fois bouilli et séché pour l'assaisonnement. 
Ail commun
L'ail est un champignon forestier toutes saisons. Il est généralement récolté du printemps à l'automne, mais s'il y a un dégel en hiver, un tel champignon peut être trouvé en hiver. Le capuchon n'a pas plus de trois centimètres de diamètre. Le chapeau de jeune champignon est toujours convexe ou légèrement déprimé. La chair est très fine, blanche. Par temps de pluie ou lors de la mouture du champignon, il élimine l'odeur de l'ail. Des plaques de couleur crème sont souvent localisées. Pied élastique et creux d'une longueur allant jusqu'à 6 centimètres et jusqu'à 3 millimètres de diamètre, légèrement brillant, a une couleur brun-rouge foncé. 
C'est important! L'ail est largement utilisé en médecine. Il produit de fortes préparations à spectre d'action bactéricide et antiviral. De plus, grâce à ses propriétés, le champignon peut conserver longtemps la fraîcheur et la durée de conservation des produits..
Prairie de prairie
Negniyuchki, marsmius, prairies et même champignons de girofle. Ce sont tous les noms des mêmes champignons - agaric des prés. Si les champignons séchés sont versés avec de l'eau, ils redeviendront vivants et pourront produire des spores pour la reproduction. Cela a été démontré par de nombreux cueilleurs de champignons qui ont vu une telle image, car après la pluie, les champignons «morts», ayant été saturés d’eau, ont «repris vie» et ont poursuivi leur développement et leur fructification.
Le diamètre du bouchon ne dépasse pas 9 centimètres, la couleur est jaune ou brun-rouge. Par temps sec, le chapeau à la clairière de la prairie se fane et devient crème, mais sur le mouillé, il est collant et collant. La forme ressemble à un hémisphère avec un renflement au centre. La meilleure période pour récolter se situe entre la fin du printemps et le milieu de l'automne.
Coque de printemps
La prairie printanière est aussi appelée "collibria dubolubivaya". C'est un champignon assez commun, mais peu connu. Pour le manger, il faut faire bouillir pendant 15 minutes, sinon vous pouvez avoir des maux d'estomac. Le déchiquetage de printemps a un chapeau convexe hémisphérique de couleur jaune ou brun clair. Ramassez ce champignon dans les forêts humides de feuillus et de conifères de la fin du printemps au milieu de l'automne. Lors de la cueillette de tels champignons, faites très attention car ils peuvent être confondus avec des champignons non comestibles du même genre. La différence entre les champignons non comestibles est l’odeur caractéristique du chou gâté et de la tige duveteuse. 
Miellat d'été
Une autre variété de champignons est celle d’été, et, à en juger par son nom, elle est claire lorsqu’elle se développe. L'ombre d'été apparaît dans la forêt jusqu'au début de l'été et se développe jusqu'à la fin de l'automne. Ces champignons ont un excellent goût à la fois marinés et frais. Cette variété est utilisée comme apéritif ou pour remplir des tartes. Un petit chapeau, dont le diamètre ne dépasse pas 8 centimètres, devient brun ou brun presque complètement transparent après la pluie. En fonction de l'âge du champignon, sa calotte change de forme, de convexe à plus plate. Une jambe jusqu’à 9 centimètres de hauteur est beaucoup plus légère que la casquette à anneau prononcé sous laquelle se trouvent des écailles. 
Jambe de cuisse
C'est le type de classe "comestible" le plus courant, qui est récolté à une échelle de production. Sa description est la suivante: la forme hémisphérique de la coiffe d’environ 8 centimètres de diamètre se transforme progressivement en une prostration totale; la couleur est grisâtre; la chair est blanche, assez dense, dégage une riche saveur de champignon. Le pied peut également mesurer 8 cm de long et 2 cm de diamètre. La forme de la tige est cylindrique, elle est légèrement plus légère que la calotte et la chair est raide et fibreuse. La période de croissance active du champignon Tolstonog commence en août et dure jusqu'en octobre. Le plus souvent, grandit en grands groupes, mais pas en liasses. 
Le savez-vous? Dans les pays à climat chaud, les champignons sont cueillis toute l'année..
Mucus ténébreux
Un autre nom pour ce champignon est udemansiella muqueux. C'est un champignon comestible mais presque insipide qui n'intéresse pas les cueilleurs de champignons. Le diamètre du bouchon varie de 2 à 8 centimètres. Les jeunes champignons ont généralement un chapeau arrondi, les champignons plus âgés - avec la prostration. Le chapeau est blanc avec un centre légèrement brun, s'éclaircit plus près des bords. Le nom vient de la peau transparente qui recouvre la coiffe du champignon et le mucus en dessous. La jambe du champignon mesure environ 8 centimètres de haut et environ 5 millimètres de large. À la base du pied se trouve un petit phoque. Il y a aussi un anneau sur lequel vont la peau sèche, puis les muqueuses. 
Pin brun
Ces champignons ont une structure similaire aux précédentes et leur description est en grande partie identique. Par exemple, leur capuchon a aussi une forme convexe à un âge précoce et devient prostré avec l’âge. La calotte est veloutée, avec une surface mate, le diamètre est d'environ 7 centimètres. La tige est solide, cylindrique, la couleur, comme celle du capuchon, est jaune-rouge. Légèrement expansé vers la base, il peut atteindre 2 cm de large et 7 cm de long. Ces espèces se trouvent dans les forêts de feuillus. Préfère les souches de mélèze. La récolte commence au milieu de l'été et dure jusqu'à l'automne. À un jeune âge, le champignon a un goût amer, raison pour laquelle beaucoup ne le considèrent pas comme étant comestible.
