Un plat de chou-fleur est polyvalent, car il peut être cuit à tout moment de l'année. Les avantages de ces plats sont incroyables et ils sont délicieux.
Il peut être utilisé comme dîner ou comme déjeuner tous les jours ou lors de l'ajout d'ingrédients pour prendre place sur la table des fêtes. De plus, le chou-fleur peut être utilisé dans les aliments pour bébés.
L'article propose des recettes pour les casseroles, boulettes de viande et autres plats à base de chou-fleur, de filet de poulet et d'autres ingrédients.
Les avantages et les inconvénients d'un tel plat
La combinaison de ces ingrédients sous la forme cuite au four est tout à fait un plat diététique, depuis 100 gr plats contiennent 98,6 kcal. Cependant, cette désignation peut augmenter en fonction de la partie du poulet à utiliser pendant la cuisson.
Aussi dans 100 grammes contient:
- 11,1 grammes de protéines;
- 4,9 grammes de graisse;
- 2,7 grammes de glucides.
Le chou-fleur contient une grande quantité de fibres alimentaires, produit donc un effet bénéfique sur la flore intestinale et l’ensemble du système digestif.
En outre, il contient de la vitamine C, du potassium, de l'acide folique et divers minéraux. Et en combinaison avec une grande quantité d'acides aminés dans un filet de poulet, ce plat est sans aucun doute l'un des plus utiles.
Une particularité du chou-fleur est qu'il est bien digéré et digéré par le corps, et donc adapté à la fois aux adultes et aux enfants.
Outre tous les avantages, il existe également des limitations d'utilisation associées au chou-fleur.
Soigneusement manger ces plats:
- hypothyroïdie;
- la goutte;
- avec gastrite avec une acidité élevée.
Vidéo sur les avantages du chou-fleur:
Instructions de cuisson étape par étape avec photos
Ingrédients:
- 300 grammes de chou-fleur;
- 200 gr. Filet de poulet;
- 3 œufs - 100 ml de kéfir non gras;
- 50 grammes de fromage à pâte dure;
- huile végétale de lubrification;
- le sel
Traitement du produit: Le chou-fleur rince, fait bouillir pendant 5 minutes, rince le filet et sèche.
Etapes de cuisson:
- Couper la poitrine de poulet en morceaux moyens.
- Graisser le plat avec du beurre et y mettre des filets, pas beaucoup de sel.
- Le chou bouilli étale le filet sur le dessus.
- Mélanger les œufs, le kéfir, bien battre, saler. Versez ce mélange de filet au chou.
- Frotter grossièrement le fromage et saupoudrer dessus.
- Passez au four préchauffé et laissez cuire pendant 25 minutes.
Nous proposons de voir une recette vidéo pour une autre version de la cuisson du chou-fleur avec du poulet au four:
Différentes variations de recettes
À l'ail
Vous pouvez hacher l'ail pour le faire chaud et l'ajouter au kéfir avec les œufs.
Avec des pommes de terre
Afin de ne pas préparer un plat d'accompagnement, vous pouvez couper les pommes de terre épluchées en cercles de 1 cm d'épaisseur, saler et déposer au fond du formulaire, puis suivre les instructions. Le plat sera donc nourrissant et riche en calories.
Attention! Si les pommes de terre sont jeunes et rapidement cuites, elles peuvent être coupées en deux ou en quatre.
Plus de détails sur la cuisson du chou-fleur avec des pommes de terre et d'autres légumes peuvent être trouvés ici.
Avec sauce aigre
Pour ceux qui ne se soucient pas des calories, peut remplacer la crème sure de kéfir. Cette combinaison donnera au plat un goût plus crémeux et délicat, ainsi que de la richesse et de la satiété.
Avec les verts
À la fin, quand le plat est presque prêt, le dessus peut être saupoudré d'oignons verts ou toute la combinaison d'aneth, d'oignon, de persil. Cela rendra le plat encore plus sain.
Avec des carottes
La différence avec la recette originale est que nous mettons les carottes légèrement rôties sur le chou-fleur, puis versons le mélange. Les carottes donneront dans ce cas jutosité et saturation.
Comment cuisiner pour les enfants?
La meilleure recette pour les enfants est un soufflé. Pour cela:
- Le chou doit être écrasé.
- Ajoutez du beurre.
- La viande est également sautée dans la viande hachée.
- Disposer en couches et verser sur les œufs battus.
Assurez-vous de bien vous étendre pour que l'enfant veuille l'essayer. Vous pouvez décorer avec des concombres et des tomates, s'il n'y a pas de réaction allergique. Et aussi ajouter moins de sel.
Quelques recettes rapides
Côtelettes
Ingrédients:
- un demi-kilo de chou-fleur;
- poulet émincé;
- 2 oeufs;
- le sel;
- huile végétale.
Traitement du produit: Rincer le chou.
Instructions étape par étape:
- Faire bouillir le chou-fleur et émincer.
- Mélangez la viande hachée avec le chou, ajoutez les œufs, le sel. Aveugler la masse de côtelettes.
- Graisser le plat à four avec du beurre et y déposer des côtelettes.
C'est important! Les galettes finies peuvent être accompagnées de fromage, de crème sure ou de sauce à l'ail.
Cocotte
Produits:
- 300 grammes de chou-fleur;
- 6 cuisses de poulet;
- 2 tomates;
- le sel;
- huile végétale;
- crème sure.
Traitement du produit: laver et sécher les pilons, les tomates et le chou-fleur
Etapes de cuisson:
- Faire bouillir le chou pendant 5-6 minutes, laisser refroidir, démonter en inflorescences.
- Lubrifiez le plat allant au four avec de l'huile, étalez le chou, les pilons et les tomates, le sel.
- Remplissez avec de la crème sure et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
Recette vidéo pour chou-fleur et casserole de poulet:
Options pour servir des plats
Meilleur plat cuisiné servi sur une assiette plate, décoré de verdures, de tranches de tomates et de concombres. Si le poulet et le chou-fleur ont été cuits sans pommes de terre, le riz bouilli, le sarrasin ou les pâtes peuvent encore être servis comme accompagnement.
Conclusion
Actuellement développé de nombreuses recettes pour la cuisson de chou-fleur en combinaison avec du poulet. Il y a toujours une part pour le fantasme de la maîtresse ou du cuisinier. En changeant de composants, de nouveaux goûts sont introduits pour vos déjeuners et dîners.
