Cornel

Les propriétés curatives du cornel sont connues depuis longtemps et sont utilisées en médecine traditionnelle dans différentes directions. Un médicament cornaline peut être non seulement cicatrisant, mais aussi savoureux s’il s’agit d’une confiture parfumée ou d’une riche compote aigre-douce. Composition chimique et valeur calorique du cornel Le fruit du cornel contient des vitamines (C, PP, A) des sucres (saccharose, glucose, fructose), de la pectine, des caroténoïdes, des tanins, des tanins, des pigments colorants (anthocyanes), des acides organiques (citrique, malique, tartrique, ambre), acides phénolcarboxyliques (gallique, glyoxalique, salicylique), macronutriments (potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore), micro-éléments (fer, zinc, manganèse, iode), huiles essentielles, phytoncides, catéchines.