Le céleri-rave parfumé est un légume recherché dans tous les jardins. Pour obtenir une récolte abondante de cette culture, il convient de choisir la variété optimale et de suivre les recommandations décrites ci-dessous.
Caractéristiques de la plante et de ses variétés
Le céleri est une culture bisannuelle de la famille Umbrella.
Ses caractéristiques sont:
- hauteur du buisson jusqu'à 1 m avec une grande rosette en feuilles;
- les feuilles sont disséquées, vert vif, avec un arôme caractéristique;
- la racine est formée dans la première année;
- tubercule rond ou en forme de fuseau;
- la couleur du tubercule est gris ou beige-blanc, la pulpe est blanche ou crème;
- fleurit et donne des graines lors de la replantation.
Le savez-vous? Le céleri est considéré comme une plante avec une teneur en calories négative. Pour traiter 19 kcal contenus dans 100 g de légume, le corps en dépense 25 kcal. Ainsi, le céleri est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids.
Actuellement, il existe un grand nombre de variétés de différentes maturités.
Les plus populaires incluent:
- Moyen précoce Géant de Prague mûrit en 120 jours. Les gros tubercules ont une pulpe légère et un arôme puissant.
- Légumes racines Diamanta restent blancs et après traitement thermique. La durée de la saison de croissance est de 150 jours et le poids moyen d’un tubercule est de 200 g. La variété résiste à l’épissage.
- Céleri Pomme Il a une teneur en sucre élevée et un rendement allant jusqu'à 5 kg par 1 m². Il est résistant aux maladies et bien entretenu.
- Jusqu'à 400 g peuvent produire des variétés de tubercules Homme fort. Les légumes de mi-saison seront prêts dans 170 jours.
- Géant il mûrit également en moyenne et la masse de ses tubercules peut atteindre 700 g. L'avantage de la variété est également son rendement élevé et son goût excellent.
- Céleri Maxim mûrit 200 jours après la germination et fait référence aux variétés tardives. Il a une pulpe dense et épicée et une masse allant jusqu'à 500 g. Il est bien conservé tout au long de l'hiver.
Caractéristiques des plants de céleri en croissance à la maison
Pour obtenir une culture stable, on utilise une méthode de semis pour cultiver cette culture.
Calendrier des dates de plantation
Les dates exactes de semis doivent être choisies en fonction de la localisation régionale du site. En se concentrant sur le terme de germination des graines dans 2-3 semaines, la période de semis moyenne commence au début de février.
Sélection et traitement des semences
La germination des graines de céleri diminue rapidement au fur et à mesure de leur stockage. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser uniquement du matériel fraîchement récolté ou d'acheter des produits avec une période de collecte appropriée.
C'est important! Les semences de sociétés renommées sont souvent traitées avec des substances spéciales pour la désinfection et la croissance. Ces semences ne nécessitent pas de traitement supplémentaire.
Les graines contiennent également un pourcentage élevé d'huiles essentielles, elles germent donc assez longtemps.
Pour accélérer le processus, utilisez trois méthodes:
- Pré-trempez les graines dans de l'eau à une température d'environ + 50 ° C pendant 30 minutes, puis laissez-les dans de l'eau chaude pendant 2 jours.
- Soumettez les graines à de fortes variations de température, en les laissant pendant 8 heures à + 25 ° C, puis transférées dans un endroit où la température est de + 1 ° C pendant 18 heures.
- Germé sur du papier ou un mouchoir humide, en les plaçant dans un endroit sombre. Maintenir un niveau constant d'humidité en attendant l'apparition des premières pousses germées, après quoi les graines sont semées dans le sol.
La germination des graines de céleriLes semences collectées indépendamment ou achetées sans traitement doivent également être désinfectées afin de réduire le risque de maladies supplémentaires. Pour ce faire, les graines sont trempées dans une solution de permanganate de potassium ou dans des préparations spéciales conformément aux instructions.
Sélection du sol et des réservoirs appropriés pour la plantation
Pour les plants de céleri correspondent à un mélange de sol standard, que vous pouvez acheter au centre de jardinage. Pour faire un mélange avec vos propres mains, vous devez prendre:
- 1 partie de sable, tourbe et humus;
- ou 6 parties de tourbe, 2 parties d'humus et 1 partie de sol de jardin.
Le savez-vous? Une couronne de branches de céleri a été présentée à tous les champions des Jeux de Némée dans la Grèce antique.
Le sol fini est désinfecté par le fabricant, et Un mélange fait maison doit être désinfecté en utilisant l’une des méthodes suivantes:
- Déversement avec une solution de permanganate de potassium.
- Cuire à la vapeur au bain-marie pendant environ 10 minutes.
- Brûler au four pendant 30 minutes à une température de + 80 ... + 90 ° C.
- Congeler le sol à -15 ° C, décongeler, répéter la procédure 3 fois.
Le céleri est le plus souvent semé dans des boîtes, mais il est également possible d'utiliser des récipients individuels en plastique ou en tourbe.
La calcination du sol au four
Semer des graines
Les graines de céleri étant très petites, elles ne peuvent pas être placées dans le sol à une profondeur supérieure à 5 mm. Parfois, un simple uniforme épandage de graines sur le sol est utilisé, puis un léger saupoudrage de vermiculite.
Nous vous conseillons également de prendre connaissance des caractéristiques de la culture du céleri et de les entretenir en plein champ.
Les semis dans les rainures sont espacés de 3 cm. Vous pouvez également vous concentrer sur une grille de 2 × 2 cm dont les cellules sont indiquées par une allumette.
Les cultures doivent être recouvertes d'un film, d'une feuille de plastique ou de verre et placées dans un endroit sombre et chaud. Pour une germination réussie, il est important de maintenir une humidité constante avec un pulvérisateur.
Vidéo: Semer des graines de céleri pour les semis
Soins des semis
Dès que les pousses sont détectées, le conteneur doit être déplacé vers une zone éclairée à une température d'environ + 15 ° C. S'il n'y a pas assez de lumière dans la pièce, il est nécessaire d'utiliser un éclairage supplémentaire avec les fitolamps. Sinon, les plants seront rapidement retirés.
Les pousses de céleri sont des tiges fragiles et fines. Il est donc préférable de ne pas arroser avec de la pulvérisation. L'eau utilisée doit être à la température ambiante (environ + 25 ° C).
C'est important! La température est inférieure à +10°C mènera à la formation d'une flèche florale inutile.
L'assise dans des coupes séparées (plongée) est effectuée après l'apparition de la première paire de vraies feuilles dans les plantes. Il est souhaitable de raccourcir la racine principale d'un tiers de la longueur. Le sol est versé sur le cotylédon, laissant un point de croissance ouvert.
En pleine terre, les plantules sont transférées au plus tôt à la mi-mai, car les jeunes plantes ne tolèrent pas l'hypothermie. Les plantes doivent avoir 5-7 feuilles, ce qui correspond à environ 70-80 jours de croissance. Il est souhaitable 10 jours avant la plantation de commencer à durcir progressivement le céleri, en abaissant la température et en l’ouvrant au soleil, alors qu’il est important de protéger la plantation des courants d'air et de la lumière directe du soleil les premiers jours.
Planter en pleine terre
La condition d’une récolte abondante est une préparation minutieuse du site pour la culture du lit de céleri et le suivant.
Choisir un site d'atterrissage
Pour que la culture réussisse, il faut une parcelle ensoleillée avec un sol meuble et fertile et de faibles niveaux d’eau souterraine. Sur le jardin ne devrait pas être des additifs organiques frais. Au printemps, le fumier pourri est introduit comme engrais selon la formule 2-4 kg par 1 m². De la chaux doit être ajoutée au sol acide (1-2 kg par 10 m²), sinon les racines seront rugueuses et ne pourront pas atteindre la taille attendue.
Pour la plantation, vous pouvez utiliser le jardin sur lequel poussaient jusque-là la morelle, les concombres, la citrouille ou le chou. Les variétés de céleri à maturation précoce peuvent avoir le temps de se développer après la récolte de radis ou de légumes verts précoces, permettant ainsi d'augmenter la productivité d'une parcelle donnée.
Découvrez également s'il est possible de faire pousser du céleri à la maison sur un rebord de fenêtre.
Plan d'atterrissage pas à pas
Le temps optimal pour la transplantation de jeunes plants est un jour ou une soirée nuageux. Il est nécessaire de préparer une pellicule protectrice protégeant les plantes délicates en cas de gel la nuit.
La transplantation est réalisée comme suit:
- Un lit est marqué dans les rangs avec un intervalle de 50 cm.
- Avant de planter la terre abondamment arrosée.
- Le céleri est planté en laissant une distance de 25 à 30 cm entre les plants, le point de croissance des semis doit rester à la surface.
- La plantation est recouverte d'un film ou d'un agrofabric spécial, ou les plantules bénéficient d'une protection individuelle, recouvrant chaque plant d'une bordure de contenant en plastique.
La distance entre les plantations d'arbustes doit être de 25-30 cm
Soins supplémentaires
Obtenir des légumes-racines volumineux et savoureux aidera les règles de l’agrotechnologie, qui doivent être observées quelle que soit la qualité choisie.
Arrosage
Cette culture ne tolère pas l'assèchement du sol, il est donc nécessaire de surveiller le niveau d'humidité. Un arrosage régulier pendant toute la saison de croissance est produit sous la racine de la plante.
Top dressing
Pour toute la saison, vous devez consacrer 4 pansements à cet horaire:
- 7 jours après la plantation sur le lit, ils sont arrosés avec un extrait d'herbes, préparé à partir d'herbes fermentées (ortie, consoude, camomille, etc.). Vous pouvez utiliser une solution fermentée de molène.
- Après 2 semaines, le céleri est nourri avec du fumier de poulet ou encore de la molène.
- À la mi-juillet, il est intéressant d'appliquer des superphosphates.
- Dans la phase de l'ovaire de la tête, une solution d'acide borique est recommandée.
Nous vous recommandons de lire sur la plantation et les soins du céleri dans le jardin.
Soins du sol
Le céleri-rave aime le sol meuble, il est donc recommandé de desserrer les rangées au cours des premières semaines. Vous pouvez également remplir l'intervalle entre les lits de paillis, ce qui préservera la structure du sol et réduira la fréquence d'apparition de mauvaises herbes.
Hilling dans la culture de ce légume n'est pas utilisé. Avec un épaississement de la racine même recommander à otgresti de lui une partie du sol.
Taille des racines et des feuilles
La première semaine de l'été, les racines latérales apparaissent généralement sur la racine, ce qui augmente la charge sur l'arbuste et réduit la croissance des tubercules. Ils sont taillés avec un couteau tranchant ou une cisaille à jardin. Coupez toutes les racines, dirigées horizontalement.
Pendant toute la saison de croissance, les feuilles de céleri poussent et les feuilles inférieures tombent progressivement au sol. Ces tiges peuvent être coupées et utilisées à des fins culinaires. Lorsque la lumière du jour commence à diminuer, la culture de racines passera à la phase de croissance la plus active et le nombre de feuilles devra être réduit. Ne laissez que des pousses verticales.
C'est important! Si vous ne coupez pas une partie du feuillage à temps, les tubercules deviendront plats et n'atteindront pas la taille maximale.
Récolte et stockage
La récolte peut être effectuée même après le premier gel. Les plantes racines tolèrent une baisse de température à court terme jusqu'à -3 ° C. Selon la variété, le céleri est récolté fin septembre-octobre.
Les tubercules doivent être nettoyés et coupés en haut et en petites racines. Le lieu de stockage optimal est une cave dont la température est légèrement supérieure à 0 ° C. Lorsque l'humidité est assez élevée, ce qui peut être maintenu en plaçant les légumes dans du sable humide, la récolte de racines peut être conservée pendant 4 à 8 mois.
Vidéo: Récolte et stockage du céleri-rave
La racine de céleri est un légume savoureux et sain qui est facile à cultiver dans votre région. Répondant aux exigences de base en matière de germination des semences et de soins de la plantation, vous pouvez compter sur une grande récolte de plantes-racines.
