Les Maslata sont très populaires parmi les cueilleurs de champignons. Dans le beurrier, le type le plus commun de champignons comestibles, il en existe une quarantaine de variétés. Mais tous ne peuvent pas être mangés. Par conséquent, vous devriez savoir quels champignons sont utiles et lesquels doivent être jetés.
Description générale de l'huile
Les maslata sont des champignons qui aiment la lumière et qui poussent dans les forêts de conifères ou de feuillus. Ils se trouvent à la périphérie des prés, au bord des routes. Les champignons sont appelés cèpes parce qu'ils ont une coiffe glissante qui ressemble à une consistance grasse.
Les chapeaux sont convexes ou plats, lisses, collants ou muqueux. Leur peau peut être facilement enlevée. Les jambes sont solides, lisses ou granuleuses, viennent avec des anneaux. La chair blanche ou jaune pâle après la coupe du sol change de couleur en bleu ou rouge. Une poudre de spores est disponible dans toutes sortes de nuances de jaune.
Le corps du fruit mûrit au début de mai et continue jusqu'en novembre. Les cueilleurs de champignons commencent à ramasser activement à la fin de l'été. Le produit collecté est consommé frit, bouilli, mariné, séché ou salé. La peau est nettoyée pour avoir un goût plus doux, les bouchons restent clairs et la marinade n'est pas obscurcie. 
C'est important! N'oubliez pas que les cèpes sont digérés pendant longtemps et ne peuvent pas être absorbés. Il est donc préférable de refuser cet aliment si vous avez des maladies du tractus gastro-intestinal.
Comment reconnaître les faux sangliers: règles de base
La meilleure façon de reconnaître les faux champignons, en regardant leur apparence, en tant que bolets utiles et toxiques, présente plusieurs différences, présentées ci-dessous:
- dans les champignons comestibles, la surface tubulaire a l'aspect d'une éponge finement poreuse de couleur jaune foncé;
- Le bas des capuchons de sécurité est recouvert d'un film blanc. Quand un champignon grandit, il s’étire et devient comme une jupe frangée;
- les faux champignons ont une structure de tissu lâche, qui est détruite par la force;
- Les verrats toxiques ont un aspect douloureux et peu appétissant, ils sont peints en violet ou en gris, tandis que les comestibles sont habituellement brillants et brillants, élastiques, avec une odeur agréable;
- la fausse huile a des calottes violettes sous lesquelles se détachent clairement des plaques très brillantes. Sur la tige, vous pouvez voir une boucle mauve ou lilas qui sèche rapidement et disparaît.
À quoi ressemblent les bolettes comestibles (espèces populaires)
Il existe plusieurs types d’huile comestibles parmi les plus populaires qui présentent des caractéristiques externes particulières qui les distinguent des autres espèces. Ils aideront à identifier les champignons comestibles.
Gris
Le diamètre du bonnet gris atteint environ 8 cm en moyenne. Malgré sa dénomination, le champignon est gris-blanc, jaune-olive, rouge-gris. Si vous touchez le bidon d'huile, vous pouvez sentir le caractère collant de la surface et des petites écailles. La peau est facile à peler. En gris, les spores sont colorées en marron.
La jambe d'un tel beurre est dure, jaunâtre, entourée d'un anneau. La chair est blanche, mais après l'incision acquiert une teinte bleuâtre. Le goût est agréable, l'odeur - sans impuretés spécifiques. Ce type de boom se développe de juillet à octobre. Il lui est conseillé de manger mariné. 
Beurrier Blanc
Blanc, pâle ou doux - ce sont les trois noms synonymes de la deuxième huile de variété. Il pousse dans les forêts et les plantations de feuillus et de conifères. Grandir en groupe ou seul. Il est attribué à un type rare de champignon.
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Les capsules sphériques ou convexes mesurent généralement environ 10 cm de diamètre, tandis que le blanc a une teinte blanche et jaune. Le chapeau est prostré ou concave. La surface du champignon est lisse et devient muqueuse pendant la pluie.
La chair blanc-jaune a une texture plutôt douce et juteuse. Peut-être une sortie rouge. Les pattes sont blanches, jusqu’à 9 cm de hauteur, incurvées, sans anneau. La maturation a lieu de juin à novembre. Les cueilleurs de champignons expérimentés recommandent de récolter les cèpes blancs chez les jeunes. Comme ils deviennent rapidement inutiles, ils doivent être préparés immédiatement après la collecte. 
Ordinaire (tardif)
Les bolettes ordinaires sont aussi appelées tardives, jaunes, réelles ou d'automne. Ils poussent dans de jeunes forêts de pins, mais on les voit parfois sous des bouleaux ou des chênes.
Ils n'ont pas besoin d'un habitat ensoleillé, ils sont donc appropriés et à la lisière de la forêt et de la bordure. Amour ordinaire à cacher dans les aiguilles et les feuilles de conifères. Excellente survie au sol avec un pourcentage élevé de sable. Près des réservoirs ne poussent jamais.
Les chapeaux bruns deviennent ronds et convexes avec l’âge. Ils sont lisses et recouverts d'une substance muqueuse. La chair blanc-jaune est caractérisée par une structure dense, douce et charnue. 
Le beurre commun a une tige courte jaune sale de 5 cm de hauteur en forme de cylindre. Il pousse en juillet et résiste aux premières gelées. Fruits à une température de +15 ... +20 ° C Il aime grandir en groupes près des girolles, des champignons blancs et du syroezhek. En été, il est frappé par des vers et des insectes. Les plus délicieux sont jeunes.
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Granuleux (été)
Les germes de graines granuleuses, estivales ou précoces poussent dans les forêts de pins, les jeunes plantations, les clairières, les clairières ou les lisières avec des sols sableux ou calcaires.
La pointe arrondie-convexe du champignon granuleux a un diamètre de 10 cm, la peau peut être jaune ou brune et, après la pluie, elle peut être glissante. Presque pas d'odeur. 
Le grain sans anneau sur la jambe. Ce dernier a la forme d'un cylindre lisse à grains. Sa hauteur varie de 6 à 8 cm. La chair blanche et dense est très savoureuse sous toutes ses formes. Grainy se développe dans plusieurs taches de pétrole vers le début de l'été jusqu'aux premières gelées.
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Marais
Marsh butterdog se développe dans les forêts de pins marécageux ou de feuillus dans les mousses. Un chapeau convexe a un diamètre de 7 cm et une surface muqueuse lisse. Une pulpe rougeâtre dense complète l'arôme agréable. Le champignon a de longues spores jaune granuleuse.
Les pieds de l’huile de marais peuvent avoir une forme cylindrique, mince, environ 6 cm de hauteur. L'anneau blanchâtre sous le chapeau devient brun ou vert. Près de l'anneau, la pulpe est couverte d'écailles, douce, avec une agréable odeur de champignon. 
De tels verrats grandissent en groupes. Le plus souvent, ils sont récoltés à la fin de l'été et à l'automne, alors qu'il fait chaud. L'huile de marais peut être utilisée sous différentes formes. C'est très savoureux et riche en calories.
Cèdre
Cedar maslati poussent en Sibérie et en Extrême-Orient. Cultivez dans les forêts où il y a des cèdres, près de la mousse sur les pentes sud. Le diamètre du sommet est en moyenne de 10 cm.La forme est en forme de boule avec les bords de couleur marron tordus au centre.
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La pulpe a une structure lâche. Le point de coupe devient orange au bout d'un moment. Ça sent les aiguilles de cèdre. Cette espèce libère un liquide léger à travers les pores près du capuchon, son nom flotte donc toujours.
Les pattes de cèdre mesurent 10 cm de hauteur et ressemblent à un cylindre recouvert de "graines". Cette espèce est jaune pâle ou jaune vif. Vous pouvez les collecter en été et en automne, car ils portent leurs fruits par étapes. 
Bellini
Les Bellini vivent parmi les conifères, ainsi qu’en bordure et dans une jeune plantation. Le meilleur de tous les fruits sur les grès. Mûr tout au long de l'été et jusqu'à la fin de l'automne. Peut pousser seul ou dix pièces à proximité. Le diamètre de la calotte est de 12 cm, il a une forme semi-circulaire au centre et est déprimé. Parfois de couleur crème ou brune.
La chair est difficile à détacher du haut. Les pattes sont massives et courtes (environ 6 cm), collantes, sans anneaux, recouvertes de granules. La nourriture est utilisée sous n'importe quelle forme. Caractérisé par une odeur de champignon et une saveur délicate.
Le savez-vous? Chaque champignon contient 90% de liquide.
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Ceinturé
Les ceintures sont également appelées châtaigne. Ils poussent principalement dans les forêts de feuillus ou dans les parcs, en Eurasie et en Amérique du Nord. Le champignon ceinturé se caractérise par un chapeau épais de 10 cm de diamètre, de couleur marron. La chair jaune a une structure charnue.
Les pattes cylindriques atteignent une hauteur de 12 cm et leur chair est constituée de fibres et de flocons bruns. Ceinturé se développe en petits groupes. Commence à porter ses fruits en juillet et se termine en octobre. 
Le savez-vous? Plasmodium est connu dans la Fédération de Russie, c’est-à-dire un champignon qui se déplace. En une minute, il peut «parcourir» un demi-millimètre.
Trident
Tridentsky est un champignon rarement vu qui se rencontre dans les montagnes sous les conifères sur un sol calcaire. Le sommet a un diamètre de 8 à 15 cm, une forme semi-circulaire et un reflux jaune-orange. Un film mince relie la pointe au pied. Le produit est recouvert d'écailles avec une nuance de fibre rouge.
Quant aux pattes, elles sont rouges en forme de cylindre, charnues, de 11 cm de hauteur. Une croissance active est observée de la mi-été à octobre. La nourriture est utilisée sous différentes formes. 
Quels sont les types d'huile non comestibles
Huile de toxicité la plus susceptible de s'établir, après avoir pris en compte leurs caractéristiques externes. Pour ce faire, vous devez vous familiariser avec la description de la fausse huile, afin de distinguer l'utile du nuisible.
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Brun jaune
Jaune-brun - beurre, qui, après avoir rompu ou coupé un morceau, devient bleu. Il pousse de juillet à octobre. Aime les marais envahis par les conifères. Le diamètre du sommet atteint 15 cm. 
La peau de la surface est jaune foncé avec des écailles brunes, ne brille pas. La jambe est caractérisée par une densité, une couleur gris-jaune avec une teinte brune, en forme de cylindre. Notable est l'absence d'un anneau sur la jambe. Manger ce produit est interdit.
Sibérien
En aucun cas les espèces sibériennes ne doivent être consommées. Si cela se produit, la personne aura une dermatite. Ce type de fruits dans les forêts de conifères, situés en petits groupes. Le sommet est jaune pâle, convexe, recouvert de tache rouge avec l'âge.
La pulpe a une structure et un goût jaunes, denses et sans odeur. Si vous faites une incision, le champignon deviendra brun pourpre. La jambe se distingue par la courbure, la courbure et les petites taches, ce qui n'est pas le cas des espèces comestibles. Les fruits apparaissent en été et en automne.
C'est important! Vous pouvez entendre l’opinion que l’empoisonnement peut être guéri en buvant une forte boisson alcoolisée. Les scientifiques ont réfuté cette hypothèse, car avec l'alcool, les substances toxiques commencent à être absorbées par l'organisme deux fois plus vite.
Épicéa de Mokrukha
Un nouveau venu peut être confondu par le beurre avec le sapin humide. Il pousse en été et en automne dans les forêts de conifères et de feuillus. Mais c'est extrêmement rare à trouver. Le haut de sa muqueuse grise. Corps du fruit - tubulaire, lamellaire.
Déterminez s'il est nécessaire de nettoyer l'huile et comment la faire correctement, quels types d'huile sont utilisés et comment ils sont utilisés en médecine.
Mokruha est de couleur blanche, mais avec le temps, il acquiert une marée brune. Sous le capuchon se trouve un film qui devient une jupe. C'est pourquoi les cueilleurs de champignons prennent de l'épinette humide pour obtenir de l'huile. 
Premiers secours en cas d'intoxication à l'huile
Une personne qui a mangé un champignon empoisonné développe des vomissements et de la diarrhée. Il a besoin de toute urgence d'un traitement contre les nausées, rincez le tube digestif en prenant deux litres d'eau et en appuyant sur l'arrière de la langue (pour provoquer des vomissements).
Le lavage peut également être effectué en dissolvant des cristaux de permanganate de potassium dans de l'eau à la température ambiante jusqu'à l'obtention d'une couleur rose. La victime doit en boire et provoquer un réflexe nauséeux.
Dès que les symptômes sont détectés, utilisez des absorbants: charbon actif, Enterosgel ou Smecta. Un thé fort avec beaucoup de sucre ou d’eau non gazeuse aidera également.
C'est important! Dans tous les cas, si vous empoisonnez des champignons, vous devez consulter un médecin ou appeler une ambulance. Un toxicologue s'occupera de vous et vous prescrira un traitement spécial.
Vidéo: que faire en cas d'intoxication aux champignons
En raison du pourcentage élevé de similitude de champignons comestibles et empoisonnés, il convient de doubler l'attention lors de la collecte de ce produit. Si vous n'êtes pas sûr à 100% de la comestibilité du beurrier trouvé, ne mettez pas votre vie en danger, ainsi que celle de vos proches.
