Tout le monde sait que les jardiniers sont des gens travailleurs et enclins à expérimenter. Cela est également évident dans de nombreuses zones dans lesquelles des espèces et des variétés connues coexistent avec des plantes rares échantillonnées. Et souvent, de tels tests donnent des résultats tangibles. L'une de ces plantes est la chufa, qui mérite d'être examinée de plus près.
Description
Le chufa (également composé d'amandes en poudre ou de comestible) ressemble à un carex sauvage. C'est un arbuste dense de taille moyenne: il atteint une hauteur de 30 à 90 cm. 
Les tiges droites et minces de forme trihédrique en coupe transversale libèrent les faisceaux de feuilles, qui ont chacun environ 3 à 11 feuilles de 3 à 10 cm de largeur.Les petites fleurs bisexuelles sont collectées par un "parapluie" - la couleur brune indéfinie est pollinisée par le vent.
Découvrez les propriétés bénéfiques de noix telles que les noix de macadamia, les pacanes, les pistaches, les pignons de pin, les noix du Brésil, les noisettes et les noix de cajou.Mais la principale différence de cette espèce est bien sûr le rhizome. Il est bien développé: les stolons partent des racines, parsemés de nombreux petits hochements de tête, semblables à des noix.
Avec une longueur maximale de 3 cm et une largeur maximale de 1 cm, ces processus ressemblent au goût de la noix d’amande, ce qui lui a valu son deuxième nom. La chair blanche des tubercules est douce et plutôt dure.
Sa couleur varie du brun au rose ou au jaunâtre, et des rainures transversales de 3 à 6 pièces sont visibles à la surface. 
C'est important! Les sillons se manifestent plus clairement pendant le stockage: la surface des fruits fraîchement récoltés sera plus douce au toucher.
La plante nous est parvenue d’Italie et d’Espagne, mais aussi d’Afrique du Nord. À première vue, le chufa était consommé il ya 4 000 ans (c’était un mets raffiné des Égyptiens, résidents du Maroc et du Soudan).
Les amandes de terre ne sont pas particulièrement exigeantes pour le sol, mais les meilleurs rendements sont retirés des sols fertiles et meubles - dans de telles conditions, les racines peuvent produire de 400 à 800 (voire même 1 000) tubercules ronds.
Sous les latitudes tempérées, le chufa est cultivé comme plante annuelle, alors que dans un climat chaud, la période de floraison et de fructification rapides commence la deuxième année. 
La composition
Pour 100 g de ce produit ont:
- 18,6 g de protéines;
- 53,7 g de graisse;
- 13 g de glucides;
- au moins 10 g d'amidon;
- un peu d'eau et de fibres alimentaires, parmi lesquelles la primauté sur les fibres.
La teneur en calories de cet indicateur reflète également cette structure (609 kcal / 100 g): il s'avère que le chufa est trois fois plus élevé que les amandes dans cet indicateur et que 150 g de produit par jour couvrent entièrement les besoins quotidiens en graisses végétales (les nutritionnistes affirment que ce sont les acides végétaux).
Le savez-vous? Dans l’Égypte ancienne, les feuilles et les racines de choufa étaient utilisées pour rafraîchir et aromatiser la maison et les vêtements.
Si vous regardez bien, il s'avère que les tubercules contiennent également:
- vitamines A, B, C, E (la plupart des substances du groupe B);
- les lipides;
- acide oléique oméga-9;
- fer et zinc;
- d'autres oligo-éléments sous forme de cuivre et de potassium, de sélénium et d'iode, de calcium et de phosphore, ainsi que de sodium.
À partir d'un produit aussi précieux obtenu par pressage à froid, obtenez une huile saine, les propriétés ne sont pas inférieures à celles de l'olive, mais bien au goût d'amande. 
Propriétés utiles
Chufa a un certain nombre de propriétés utiles, parmi lesquelles se distinguent:
- amélioration de l'activité du cerveau et des muscles (les gros vaisseaux sont tonifiés);
- effet tonique, entraînant une poussée de force et une efficacité accrue;
L'utilisation d'un gros sedum, mahonia padubal, romarin, oignons, oranges, laitue, pommes de pin a un effet tonique.
- en tant qu'antioxydant naturel, les amandes de terre éliminent du corps les toxines, les sels de métaux lourds et les radionucléides (sous forme brute et lorsque des noix sont ajoutées au thé);
- dilatation des vaisseaux sanguins, réduisant le risque de thrombose et d'athérosclérose;
- abaissement de la glycémie et de l'excès de cholestérol dans le sang;
- renforcement de l'appareil osseux;
- amélioration de l'immunité - en tant qu'élément des teintures, le chufa aide à lutter contre le rhume;
- normalisation de la digestion due à l'action antibactérienne;
Normalisez les produits de digestion tels que la myrtille, la courgette, l’artichaut de Jérusalem, les haricots blancs, l’abricot, le cornouiller, les flèches d’ail, les cerises et les pommes.
- soutien du système nerveux - la nervosité disparaît lorsqu'elle est consommée, les symptômes de surmenage sont supprimés.
C'est important! Le plus grand avantage provient des parties de la plante qui poussent sur un sol propre, non sursaturé en engrais et en pesticides.
Notez les capacités de guérison de l'huile. C'est un antiseptique puissant, et lorsqu'il est appliqué sur la peau, il pénètre profondément dans la couche cellulaire. Le vieillissement des cellules est ainsi inhibé et la peau devient plus élastique et plus douce.Cette matière première nourrit non seulement la peau, mais contribue également au maintien de la santé des cheveux et de la croissance des ongles.
En grandissant
Après avoir lu la liste des qualités utiles de cette espèce, beaucoup s’intéressent immédiatement à la façon de cultiver cette plante par leurs propres moyens.
Rien de compliqué: les tubercules préparés ou les plants pré-cultivés sont plantés en pleine terre. Pour ce faire, utilisez le fruit entier (essayez de prendre plus gros). Le matériau sélectionné est lavé, traité avec une solution de permanganate de potassium à 5% et lavé une nouvelle fois, séché. 
En s'assurant que les nodules sont secs, ils sont placés dans un bocal en verre recouvert d'un couvercle et le récipient lui-même est placé dans un endroit frais avec une étable + 4 ... +7 ° С.
Le processus lui-même ne cache aucune astuce spéciale pour un jardinier expérimenté, mais il reste quelques nuances. Considérez-les, sachant exactement à quoi ressemble le chufa à l’atterrissage sous nos latitudes.
Atterrissage
Avant d'atterrir en pleine terre les racines restent pendant 2-3 jours dans de l'eau à la température ambiante sans oublier de les remplacer 2 fois par jour.
Le savez-vous? Dans la Chambre des mesures et des échelles de Paris, un mètre cube de terre noire est stocké, ce qui est un standard de fertilité.
Cela se fait à la fin du mois de mai, lorsque la menace de gelée a finalement disparu (la température de l'air ne tombe pas en dessous de + 13 ... + 15 ° C) et que le sol de la couche supérieure a réussi à se réchauffer à + 12 ° C.Tout commence par la sélection d'un site approprié:
- Le chufa aime les sols légers, meubles et nutritifs, même s'il s'entend bien dans les endroits les plus lourds. L'essentiel - le buisson doit pousser dans un espace ouvert (les coins ombragés du jardin ne conviennent pas);
- dans un des endroits bien éclairés, creusez des trous de 6 à 8 cm;
- En les remplissant avec une petite quantité (jusqu'à 2 litres) d'eau et en laissant légèrement tremper l'humidité, on place 3 tubercules dans chaque trou - on obtient un peu comme un nid. La distance entre les trous doit être d'environ 40 à 50 cm (si vous prenez un intervalle plus petit, les buissons s'emboîtent tout simplement). Entre les rangées, laisser 60-65 cm;
- il reste à remplir le trou avec de la terre, en les tassant légèrement.
Par beau temps, les pousses se décolleront au bout de 10 à 14 jours.Il se trouve qu'à la fin du mois de mai, la température commence à baisser à +10 ° C et les vents forts soufflent.
Dans de tels cas, les jeunes immatures sont recouverts d’un film étalé sur les arcs.
Pour empêcher les plantes de prendre en masse, elles sont aérées en enlevant le revêtement pendant la journée. Avec le début de l'été, ce n'est plus nécessaire.
C'est important! Faites attention à la profondeur des eaux souterraines: plus elles passent basses, mieux ce sera pour les amandes de terre (l'engorgement entraîne la pourriture des racines).
Beaucoup pratiquent l'atterrissage les semis - Dans les régions au climat frais, c'est la seule garantie de récolte. 
Les signets de l’algorithme, généralement utilisés au début ou à la mi-avril, se présentent comme suit:
- les tubercules sont conservés une journée dans de l'eau à peine chaude (pendant ce temps, il est nécessaire de changer le liquide deux fois);
- pendant que le matériel est trempé, la terre est préparée. Dans un pot d'une hauteur de 8-10 cm ou une cassette en vrac, versez le sol et préparez l'engrais. Pour ce faire, vous avez besoin de superphosphate (10 g par siège), d'urée (6 g), de sulfates de potassium et de magnésium à une dose de 5 et 2 g, respectivement;
- Les tubercules sont déposés dans un sol humide sur une profondeur de 6 cm et saupoudrés de terre;
- capacité mis dans un endroit chaud. Le régime de température est extrêmement important pour le type thermophile: le jour, l'air dans la pièce devrait chauffer jusqu'à +20 ... +25 ° C et la nuit, ne pas descendre en dessous de +15 ° C. Si la maison est fraîche, les pots sont recouverts d’un film qui l’ouvre pour permettre la ventilation;
- un rôle important est attribué à la lumière: dans une journée courte (dans les régions du nord, par exemple), vous devrez installer une lampe pour l’éclairage;
- Un arrosage modéré est effectué tous les 3-4 jours, jusqu'à la germination. Seule une pulvérisation est utilisée. Avec la même pause, le sol est délicatement relâché - ainsi les racines recevront la quantité nécessaire d’oxygène;
- avant la transplantation en pleine terre, une alimentation unique est obligatoire. Dans 10 l d'eau, ajoutez les déjections des oiseaux et de la molène dans les proportions 1: 7 et 1: 3. Le superphosphate (15 g), le sulfate de potassium (8 g) et le nitrate d'ammonium à une dose de 7 g y sont également envoyés.Le mélange préparé doit être absorbé dans le sol, mais doit être ajouté très modérément afin de ne pas trop gonfler ou, au moins, ne pas brûler les racines sensibles;
- environ 10 jours avant de passer au sol ouvert, les pousses sont durcies: la température est abaissée à +15 ° C, le nombre d'arrosages est réduit. Cela accélérera l’adaptation des plantes sur le site.
Le savez-vous? Avant l’épopée du maïs, l’alimentation faisait partie du programme agricole de l’URSS.
Comme vous pouvez le constater, rien n’est super compliqué. Toutes les techniques agrotechnologiques ultérieures sous forme de soins sont également considérées comme relativement simples.
Soins
Arrosage nécessite un temps unique, par temps sec - deux fois par semaine. Par temps pluvieux, vous pouvez vous en passer, en corrigeant les monticules dans les trous et en ameublissant soigneusement le sol. Plus approfondie hilling fait 2 fois par saison: lorsque les tiges atteignent 10-15 et 30 cm.
Top dressing tenu 3 fois, avec des pauses de deux semaines. Pour ce faire, utilisez des engrais minéraux avec une faible concentration en azote - son abondance entraînera une croissance rapide de la masse verte, qui "tire" toutes les substances utiles du rhizome.
Choisissez l'engrais minéral le plus approprié: Ammophos, Plantafol, Sudarushka, Azofoska, Kristalon.Beaucoup se passent de "chimie", avec la même fréquence de ramener sous les arbustes 1 litre d'infusion verte d'herbes ou de molène.
Lutte antiparasitaire Il est souhaitable de réduire l'utilisation de compositions improvisées comme une solution de savon (le liquide de Bordeaux populaire est trop fort pour cette culture). Au besoin, des poudres préventives sont fabriquées. Des granulés spéciaux seront éloignés des chufs de fourmis et d’ours attirés par ces arbustes.
Un autre organisme nuisible est un ver de fil de fer: il provient généralement de plantations de légumes, puis il faut utiliser des insecticides comme Bazudin, diazonine et Celeste TOP.
C'est important! En utilisant ces produits chimiques, lisez les instructions, en particulier la section de dosage pour différentes cultures.
À la mi-septembre ou au début d'octobre, les feuilles commencent à jaunir et à sécher - le moment est venu récolte. Les nodules sont creusés avec des fourches de jardin, nettoyés du sol, lavés et séchés au soleil jusqu'à une teneur en humidité de 10-15%. 
Voyant qu'ils sont apparus rainures caractéristiques, la récolte est triée. Les noix entières sont placées dans une boîte ou un sac en carton: elles peuvent être stockées aussi bien dans la chambre que dans le sous-sol ou dans le grenier (s’il n’ya bien sûr pas de rongeurs).
Au fil du temps, ce matériau deviendra surchargé et froissé. Ne vous inquiétez pas: la germination dure jusqu'à 3 ans. Les fruits de taille moyenne sont généralement déposés sur des plantules qui sont trempées dans de l'eau la veille.
Tout cela est bien, mais voici le processus nettoyage prend beaucoup de temps à cause de la peau dense. Le quitter n'est pas conseillé: le goût est perdu. Pour éviter cela, les tubercules fraîchement récoltés sont lavés et placés dans de l'eau propre pendant plusieurs heures. Et puis - combien de patience aura quelqu'un: les fruits seront effilochés jusqu'à ce que la majeure partie de la peau soit séparée.
Avec une récolte importante, il n’ya pas toujours le temps pour de telles manipulations. Par conséquent, lors du stockage dans la peau, les noix sèchent et se divisent en deux. Par conséquent, avant tout traitement ultérieur ou ingestion, ils sont trempés pendant 1-2 jours. 
Le savez-vous? Boire de l'orchata (ou orshata), dont l'ingrédient constant est ces noix, est considéré comme l'un des symboles de la gastronomie espagnole.Comme pour hivernage, alors dans les conditions domestiques il est extrêmement rarement pratiqué - pas le climat. Pour survivre à l’hiver de chufa avec des têtes coupées ne peut être que dans une serre chauffée ou dans un trou, saupoudré d’une petite quantité d’humus mélangé à une épaisse couche (environ 9 à 10 cm) de paillis d’automne.
Contre-indications et dommages
Parmi les contre-indications directes à utiliser sont:
- intolérance individuelle;
- maladie du foie;
- l'obésité.
Pour l’obésité, il est recommandé d’utiliser du miel de colza, des navets, des fèves d’asperge, des mûres, de la sève de pin, des betteraves, des lespedets.Avec une utilisation modérée (pas plus de 100-150 g par jour), le produit est pratiquement inoffensif. Bien que cette quantité puisse jouer une blague cruelle avec des personnes sujettes à un gain de poids rapide, les noix sont très caloriques.
Ceux qui n’ont jamais essayé de tels plats doivent faire l’objet d’une prudence particulière: lors des premiers tests, ils essaient de prendre au moins des fruits.Cela vous donnera l’occasion de suivre la réaction du corps et de ne pas nuire à l’estomac, sans traiter de tels produits. La force brute est semée de diarrhée à court terme.
Application
La plante est largement utilisée dans divers domaines.
La première chose qui me vient à l’esprit est médecine traditionnelle. Les recettes les plus populaires sont réduites à l'obtention de décoctions et de boissons, d'infusions et de teintures spiritueuses à partir de tubercules écrasés. Les feuilles sont ajoutées au thé médicinal. 
C'est important! Après avoir atterri à la "frontière" du chalet d'été, convaincez les voisins que ce n'est pas une mauvaise herbe, comme cela peut paraître à première vue. Une telle similitude mène inconsciemment à la destruction de plantes.
Tous ces outils sont utilisés en tant qu'immunomodulateurs et composés toniques, de puissants médicaments antibactériens et sédatifs. De plus, il s'agit également d'un puissant adaptogène capable de soutenir le corps pendant la guérison d'une maladie ou d'une opération.
Dans la cuisine Chufa apprécié pour le goût du fruit. Ils sont facilement inclus dans les recettes de gâteaux faits maison - halva, tartes, muffins, etc. Des noix rôties et des arachides font une boisson énergétique naturelle.
Fabrication parfumerie Il ne faut pas non plus de mini-noix, dont les produits de transformation (principalement de l’huile et des extraits) donnent aux alcools et aux assainisseurs une amande ambrée fine. 
Chufa connu et esthéticiennes: Si vous obtenez un aperçu de la composition des lotions, des crèmes et des shampooings, beaucoup d’entre eux ont cet ingrédient sous une forme transformée. Et à juste titre: la guérison des cheveux et le rajeunissement de la peau sont considérés comme l’une des plantes les plus efficaces.
Dans industrie Non seulement les tubercules utilisés par les pâtissiers pour fabriquer des poudres, du chocolat et des barres sont utilisés. Pas moins que les "professions" et les feuilles - ils sont présents dans la chaîne technologique de la fabrication du papier, des revêtements isolants, des carburants phytosanitaires, des harnais, des cordes et de la literie.
Le savez-vous? Les archéologues pensent que le choufa était à la base du régime alimentaire des ancêtres des peuples modernes qui vivaient en Afrique il y a 2 millions d'années.
Bétail - Une autre application de cette plante. En tant que foin, la partie au sol est comparable aux herbes de céréales (les chevaux l'adorent beaucoup). Des fruits bouillis avec des aliments peuvent être donnés aux porcs.Vous savez maintenant ce qu'est la chufa, à quel point elle est précieuse et comment la cultiver dans votre région. Nous espérons que cette plante séduira nos lecteurs et leur apportera beaucoup d’avantages. Record des récoltes!
