Aujourd'hui, nous allons parler de groseilles blanches. Nous vous expliquerons comment planter la groseille blanche au printemps, choisir un lieu de plantation et un sol approprié. Après avoir lu cet article, vous aurez suffisamment de connaissances pour cultiver des groseilles saines et fructueuses.
Le savez-vous? Currant se réfère à l'ordre de Camouflé. Cette commande comprend également des pivoines, du Badan et de l’argenterie.
Les meilleures variétés de cassis
Vous devez d’abord comprendre ce qui différencie la groseille du noir ou du rouge.
Le cassis en plus de la couleur a d’autres caractéristiques: il convient aux personnes âgées plus que le noir et le rouge, en raison de sa capacité à prévenir les maladies associées à une augmentation de la coagulation du sang.
En outre, la composition de la groseille blanche est réduite en acide ascorbique, raison pour laquelle elle est davantage appréciée des personnes présentant une acidité élevée de l’estomac. Choisissez les variétés les plus précieuses de groseilles.
Versailles. La variété la plus commune de groseille blanche. C'est une variété de mi-saison qui a un buisson bas et tentaculaire. La groseille de Versailles donne de grosses baies (diamètre - 1,1 cm, poids - 0,7 g). La plante est moyennement résistante et donne un rendement moyen (environ 8 tonnes par hectare).
C'est important! Cette catégorie de groseille blanche est stable contre la rosée maigre.
Potapenko Blanc - variété mi-précoce, très résistante au froid, aux baies très savoureuses et à la maturité précoce. Bush dans cette variété de semi-tentaculaire, de taille moyenne. Les baies ont une masse de 0,5 g, le rendement par hectare est d’environ 5,8 tonnes et ont pour principaux avantages une fructification annuelle et une résistance élevée au gel (la variété ayant été sélectionnée pour les conditions de température de la Sibérie).
Belyana. Cette variété a également été élevée en Sibérie. Belyana a une période de maturation moyenne. Les buissons de cette variété sont petits, à moitié répartis. Les baies peuvent atteindre un poids de 1,5 g, ce qui est différent des baies des variétés précédentes. Mûr en même temps (mais ayant une faible transportabilité). La variété Belyan est immunisée contre l'oïdium. Les principaux avantages de la variété - autofertilité et bon rendement annuel. Les inconvénients comprennent le fait que la plante est soumise à l'anthracnose.
Blanc hollandais. Cette variété est rustique, a une maturation précoce des baies. Le blanc hollandais donne une bonne récolte; les baies sont assez grandes, arrondies. Bush dans cette variété de forme irrégulière, basse. Les avantages du Dutch White - résistance à la défaite par l'anthracnose, autofertilité et reproduction aisée par boutures.
Primus Variété de mi-saison, élevée en République tchèque. Primus produit de grosses baies pesant 1 g (environ 10 kg de baies sont obtenues à partir d'un arbuste). La plante est résistante au gel, à l'anthracnose, à l'oïdium et à la bile.
Toutes les variétés de cassis ont à la fois des avantages et des inconvénients. Certains donnent une grande récolte, mais ont une faible résistance aux maladies. D'autres - ne tombent pas malades, mais portent aussi moins de fruits. Bien sûr, il existe des variétés qui associent résistance et rendement aux maladies, mais elles ne sont pas si faciles à trouver.
La chose principale lorsque vous choisissez un cassis est d'acheter ce dont vous avez besoin. Par conséquent, inspectez soigneusement les semis lors de l'achat.
Planter correctement le cassis
Une fois que vous avez pris soin de la variété souhaitée, nous procédons à la sélection correcte des plants, un lieu de plantation et de préparation du sol.
Comment choisir un jeune arbre
Lors de l’achat d’un semis, il est difficile de déterminer sa variété, son état et la présence de maladies. Par conséquent, vous devez faire attention aux points suivants:
- Les racines. Si le plant a complètement coupé le système racinaire, il disparaît immédiatement. Idéalement, il devrait avoir deux racines principales (avec une longueur minimale de 40 cm) et de nombreuses petites racines adventives. Il est préférable de prendre un plant avec des racines mouillées, qui sont placées dans un récipient avec de l’eau ou un mélange spécial minéralisé.
- Branche d'évasion. Si vous avez un jeune arbre sans pousses, vous devez absolument refuser un tel achat. Choisissez des gaules bien ramifiées avec des branches entières.
- La présence de maladies ou de parasites dormants. Afin de ne pas vendre la plante malade, demandez à faire une petite coupure sur la pousse. Si à l'intérieur vous voyez du noir, la plante est frappée par une vitrine et vous ne pouvez pas l'acheter. Si vous remarquez des œufs étranges de larves, de pourriture ou de moisissure, vous devez également refuser d’acheter des plantules.
C'est important! Inspectez soigneusement les branches du jeune arbre. S'il vous semble qu'elles sont sèches ou semi-sèches, renoncez à l'achat.
Comment choisir un site d'atterrissage
Pour atterrir, vous devez choisir un endroit ensoleillé faiblement soufflé par les vents. Si possible, choisissez un endroit où les eaux souterraines se trouvent à une profondeur d'environ 2 m.
Ne plantez pas de raisins de Corinthe dans les basses terres, où l'humidité s'accumulera au printemps. Dans de tels endroits, la plante sera recouverte de lichens et se fanera.
C'est important! La groseille donne des rendements maximum lorsqu'elle est pollinisée par le pollen d'autres variétés.
Préparation du sol et fertilisation
Si nous parlons du sol pour les groseilles blanches, alors il est sans prétention au substrat dans lequel il est planté. Il ne se fanera que dans les marais salés ou dans les sols trop humides.
Toutefois, pour obtenir un rendement maximal et des plants en bonne santé, les raisins de Corinthe doivent être plantés dans un sol plus fertile.
La plantation de groseilles blanches est effectuée à la fois en automne et au printemps (après que la terre se soit réchauffée). Le sol limoneux est excellent pour une plante, qui est déterrée avant la plantation et débarrassée des mauvaises herbes.
Lorsqu'elles sont plantées à l'automne, les fosses sont creusées à l'avance afin de tasser le sol. Leur profondeur devrait être d'environ 40 cm et 50 cm de large.
C'est important! Lorsque vous creusez un trou, la couche fertile supérieure doit être mise de côté séparément. La couche inférieure est mélangée avec des engrais minéraux.Lors de la plantation, les racines sont réparties sur tout le sillon et remplies d’abord avec un mélange d’engrais minéraux (tourbe, humus, superphosphate), puis avec de la terre de la couche supérieure. Il est important de ne pas en abuser avec des engrais, sinon vous allez brûler les racines de cassis.
La plante doit être plantée à un angle de 40 à 45 ° afin de former un système racinaire fort. Lorsque vous plantez plusieurs arbustes à proximité, maintenez une distance de 1 m afin que les plantes ne se submergent pas.
Cultiver et prendre soin des groseilles blanches
Vous avez planté un buisson et il a compris. Maintenant, l'essentiel est de bien prendre soin de la plante, de la fertiliser à temps et de procéder à la taille.
Comment entretenir le sol
Lorsque les premiers boutons commencent à gonfler dans une plante, il faut l’arroser de temps en temps avec de l’eau chaude (température jusqu’à 70 ° C). Ainsi, vous évitez les nuisibles qui dorment dans le sol.
Il faut percer le sol et nourrir les groseilles blanches. Le relâchement doit également être effectué si le sol près du cassis est raide (les racines de la plante doivent respirer).
Après avoir traité le sol, le sol près du buisson peut être recouvert de feuilles pourries ou d'autres matières organiques. Donc, vous nourrissez une jeune plante, évitez les parasites, le dessèchement et le refroidissement excessif des racines.
N'oubliez pas d'arroser. Il devrait être effectué plus souvent les jours chauds et ensoleillés. Mais il vaut la peine de refuser d'humidifier le sol en cas de forte baisse de température ou de vent fort, car les racines peuvent geler.
Ainsi, la groseille blanche ne nécessite pas de soins spécifiques et une fertilisation coûteuse. Avec des soins appropriés, le semis va rapidement prendre racine et donner une bonne récolte.
Taille appropriée et formation de cassis
L'élagage des raisins de Corinthe fait partie intégrante du soin des plantes. Chaque branche supplémentaire représente la force et l'énergie dépensées de la plante.
En plus des branches saines, la brousse dépense de l'énergie pour les malades, qui ne produisent pas de cultures. C'est pourquoi ne manquez pas cette partie du soin des groseilles blanches.
Le savez-vous? Les baies non mûres de cassis contiennent 4 fois plus de vitamine C que de mûres. À maturité, la quantité de vitamines est réduite. Leur minimum est contenu dans la baie trop mûre.
La taille des raisins de Corinthe pour la première fois effectuée immédiatement après la plantation. En même temps, retirez le dessus de toutes les pousses, en laissant 3 boutons sur chacune. Ainsi, la couronne d'un nouveau buisson est formée. 
La taille de la groseille blanche, contrairement à la groseille noire, n’est pas réalisée en automne, mais au printemps (parfois en été, après la récolte). La taille consiste à enlever les vieilles branches (âgées d'au moins 7 ans), les pousses extra zéro (illustrées ci-dessous), les branches cassées, malades et gelées. 
Le buisson correct doit être composé de 20 branches, dont l'âge ne dépasse pas 8 ans.
Si vous suivez les instructions, vous obtiendrez un arbuste avec une couronne bien développée et un grand nombre de petites branches de fruits.
Récolte
Il est nécessaire de cueillir les groseilles par temps chaud et sec. Vous obtenez donc un produit qui sera stocké le plus longtemps possible. Abattez les baies avec des pinceaux, doucement, pour ne pas écraser. Pour la collecte, vous pouvez utiliser des paniers larges ou un autre conteneur avec un fond large.
C'est important!Si la baie doit être transportée, elle est récoltée à pleine maturité.Si les baies de votre variété de cassis blanc mûrissent en même temps, vous devez récolter toute la récolte à temps, de manière à ce qu'elle ne soit pas trop mûre et ne s'effrite pas. Si la groseille ne va pas être traitée, elle est placée le jour de la collecte dans le réfrigérateur et y est stockée.
Il faut également savoir que s’il ya de la rosée sur l’opale de cassis, elle doit être séchée à l’air frais, puis placée dans des sacs en plastique et conservée dans un endroit froid.
Lors de la récolte des raisins de Corinthe, l’essentiel est de ne pas presser les baies et de ne pas les mettre dans un lieu de stockage humide pour éviter la pourriture.
Modes de reproduction du cassis
La méthode de reproduction la plus simple et la plus populaire est la greffe.
Les boutures ne sont prélevées que sur les pousses annuelles, tandis que les pousses doivent être saines et entières. La bouture est coupée d’environ 25 à 30 cm de long et doit être ensuite trempée dans de la paraffine afin que le futur plant ne perde pas d’humidité. Sous cette forme, le semis peut être conservé au réfrigérateur avant la plantation.
Avant de planter de la paraffine coupée avec un couteau tranchant. Boutures plantées de sorte qu'il ne reste pas plus de 2 boutons à la surface (et sous le sol - pas moins de 4). Après la plantation, le sol est fertilisé avec de la tourbe ou de l'humus. La principale chose à ce moment - autant que possible de garder l'humidité dans le manche.
La deuxième méthode de reproduction - la stratification horizontale. Pour ce faire, au printemps, sous les buissons mères, faites des rainures jusqu’à 10 cm de profondeur. Des pousses développées de deux ans y sont posées, épinglées avec des crochets, et le milieu des pousses est recouvert de terre.
Pendant l'été, les couches sont paillées et arrosées abondamment. Lorsque l'automne arrive, les pousses enracinées sont séparées du buisson utérin et transplantées à un autre endroit. Ces couches, qui sont mal enracinées, sont laissées pour la prochaine année, non séparées du buisson mère.
Les groseilles blanches à la maison ne sont pas propagées par les semences, car cela demande beaucoup de temps et le pourcentage de rendement des jeunes plantes est très faible.
Propriétés utiles et avantages culinaires du cassis
Les baies de cassis contiennent une grande quantité de vitamines, de sucres et d'acides organiques. L'avantage du cassis par rapport au noir ou au rouge réside dans la richesse des substances à base de pectine qui donnent aux produits transformés une forme de gelée.
La vitamine A, contenue dans les raisins de Corinthe, améliore l’immunité, améliore la vision et stimule le métabolisme cellulaire. La vitamine P nettoie et normalise le sang. La concentration de cette vitamine dans les raisins de Corinthe est plus élevée que dans les autres baies.
La vitamine E, riche en groseilles blanches, ralentit le processus de vieillissement, a un effet anti-sclérotique, améliore la fonction de reproduction et réduit le risque de cataracte.
C'est important! Si vous utilisez des raisins de Corinthe congelés, assurez-vous que sous cette forme, le délai ne dépasse pas 2 mois. Avec un stockage plus long, vous ne tirerez aucun avantage des groseilles congelées, tandis que le goût restera au même niveau.
Lorsqu'il est utilisé en cuisine, une autre qualité positive de groseille blanche s'ouvre - Il ne provoque pas d'allergies chez les jeunes enfants.
Le cassis est utilisé pour préparer des marinades et des plats à base de viande, car il ne noie pas le goût des produits à base de viande et de poisson et fournit l’acide nécessaire pour mariner.
Aussi avec des concombres et des tomates en conserve. Dans le même temps, il y a suffisamment d'acide de baie naturel et aucun vinaigre n'est ajouté.
Ainsi, la groseille blanche n'est pas inférieure au noir et au rouge. Berry est utilisé dans la préparation d'une variété de plats qui deviennent non seulement plus savoureux, mais aussi plus sains.
Le savez-vous? Le cassis élimine les radio-isotopes du corps humain. Par conséquent, il est recommandé de l’utiliser pour les personnes travaillant dans des industries dangereuses (y compris avec des radiations).
Contre-indications à l'utilisation de la groseille blanche
La groseille blanche, comme la plupart des baies et des fruits, a également des contre-indications à utiliser.
Malheureusement, les personnes souffrant de gastrite, d'ulcères gastriques et duodénaux, d'acidité élevée et d'allergies devront arrêter de manger des baies.
Comme la baie contient de l'acide, même en petites quantités, elle irrite la muqueuse de l'estomac et d'autres organes, aggravant ainsi la maladie.
C'est important! Contre-indications à utiliser comprennent à la fois la baie elle-même et le jus, la gelée et autres plats, qui comprennent la groseille blanche.
Comme vous pouvez le constater, la groseille blanche n’est pas seulement un fruit savoureux, elle est aussi une source de nombreuses vitamines et minéraux. Plantez cette plante dans vos parcelles et soyez capable de combiner le bien avec l'agréable.
