Dans tout secteur privé, il y a un poulailler où vivent des poulets.
Mais beaucoup pensent que la viande de poulet est devenue quotidienne, mais la viande de canard est considérée comme un mets délicat.
Pratiquement tous les agriculteurs essaient de cultiver leurs canards domestiques.
En choisissant judicieusement d’élever une ou plusieurs races de canards, vous pouvez très bien fournir à votre table de la viande savoureuse et également gagner beaucoup d’argent en le vendant.
Les canards sont assez communs dans les fermes.
Le facteur principal dans la reproduction des canards est le choix de la race.
Il existe plusieurs variétés de canards, dont vous apprendrez plus tard, ainsi que les caractéristiques de chaque race et les caractéristiques de l'élevage de ces oiseaux.
En agriculture, il y a trois types de canards:
- Races de viande - ces races se distinguent des autres par un jeu rapide de leur masse.
- Races à viande - ces races se caractérisent par une bonne production d’oeufs et un gain de poids.
- Races d’œufs - ces races se distinguent des autres par leur forte production d’œufs.
Quelles races de canards sont la viande?
Canard de Pékin, comment se caractérise-t-il?
Canard de Pékin considéré comme le meilleur canard de la race de viande.
Les Chinois ont élevé cette race il y a environ 300 ans à l'ouest de Beijing, mais peu de temps après, ils ont commencé à être élevés dans d'autres régions de la Chine. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, le canard laqué a été introduit en Amérique et en Europe. Après cela, elle est apparue dans notre pays.
Quel genre caractéristiques Le canard laqué possède:
- Cela ressemble à un très grand oiseau avec un corps large et large et une poitrine large.
- La masse d'une femme adulte est de 3,4 kilogrammes et le canard de 4 kilogrammes.
- La production d'un œuf de canard varie entre 85 et 125 pièces par an. La masse d'un prend 90 grammes.
- En comparaison avec d'autres races de canards, le canard laqué a un métabolisme rapide.
- La température corporelle moyenne des canards est de 42,2 degrés Celsius.
- Les canards de Pékin sont considérés comme des omnivores.
- Les canards de Pékin ont la couleur blanche, le bec orange et les pattes épaisses rougeâtres.
Quel genre qualités positives peut être décrit canard de Pékin, nous énumérons ci-dessous:
- Cette race de canards est l’un des plus répandus dans notre pays.
- Le canard laqué est précoce.
- Les oiseaux se nourrissent très rapidement.
- Cette race tolère très bien les pores froids de l'année.
- Les canards ont une grande viabilité.
- Ils sont résistants à diverses maladies.
Que peut-on dire de côté négatif cette race:
- Certains agriculteurs les trouvent très irritants. Cette race a une excitabilité nerveuse élevée, de sorte qu'un peu de bruit dans la cour les attirera constamment.
- Les canards ont besoin de certaines conditions, dont dépend leur productivité.
Les canetons âgés d'un mois et demi pèsent déjà environ 2,4-3,1 kg. Il est préférable de les cultiver pour la viande avant le début de la période de mue juvénile (environ soixante-dix jours).
Comme à ce moment ils cessent de croître, mais commencent à consommer deux fois plus de nourriture, il se développe des organes internes et de nouvelles plumes, qui ne sont pas retirées plus tard au cours du processus d'enlèvement et qui altèrent la qualité de la viande.
Race de viande - canard noir canard noir
Le canard noir à poitrine blanche a été élevé lorsque deux races ont été croisées: le canard laqué et Khaki Campbell. Cette race a été créée sur la base de l'Institut ukrainien de la volaille.
Quel genre caractéristiques Ce canard a:
- Cette race est caractérisée par un corps élevé avec une poitrine profonde.
- L'arrière du canard est grand et assez long, légèrement relevé à la queue. La queue est aussi légèrement surélevée.
- Le canard est principalement de couleur noire, mais une partie du ventre et du poitrail sont blancs.
- Les drakes se distinguent par une teinte bleu violet sur le cou.
- Les pattes sont petites, pas épaisses, noires.
- Le bec est de couleur moyenne, concave, sombre ou ardoise.
- Les yeux de canard sont brillants, grands et noirs.
- Les ailes sont massives, très serrées contre le corps.
- La masse d'une femme adulte est de 3,6 kilogrammes et celle du drake est d'environ 4 kilogrammes.
- La production d'oeufs de canard à poitrine blanche est d'environ 115-125 pièces, poids, soit 80-90 grammes. La couleur de la coquille est blanche.
Côtés positifs Cette race de canards:
- Cette race de canards est la viande.
- La puberté des canards arrive à un an et demi de leur vie.
- Ces oiseaux se nourrissent très bien et sont précoces.
- Ils se réfèrent aux canards généralement le caractère d'utilisateur.
- Les œufs de viande et de volaille sont de grande qualité.
- Les canards ont un bon taux de survie.
Les canetons âgés de 60 à 65 jours ont un poids d'un kilo et demi. La viande de cette race de canard se distingue des autres races par sa plus grande teneur en matière grasse et sa qualité.
Les qualités négatives de cette race de canards ont été notées.
Race de canards blancs de Moscou
Le canard blanc de Moscou est également l'un des plus célèbres. Il a été élevé grâce à deux races: Peking et Khaki Campbell.
La ferme d'État "Ptichnoe" de la région de Moscou élevait cette race d'oiseaux. L’objectif, qui était d’obtenir une race de viande, avec suffisamment forte production d'œufs.
Selon des facteurs externes, un canard est similaire à un canard de Pékin, mais présente certaines particularités.
Caractéristiques Canards blancs de Moscou:
- L'oiseau a un corps massif avec une large poitrine arrondie.
- La tête est petite, située sur un cou très flexible. Le bec est rouge.
- Les pattes du canard ne sont pas longues et écartées, de couleur rose.
- La couleur de la plume est blanche.
- Le poids d'un homme adulte atteint 4,4 kilogrammes et le poids des femelles par kilogramme de moins.
- Les yeux ont des canards bleus.
Les vertus Canard blanc de Moscou:
- Les femelles se caractérisent par une grande capacité de ponte. Pendant la période où ils transportent jusqu'à 120 pièces, la masse d'une unité peut atteindre 0,1 kilogramme.
- Une bonne qualité est la prévalence de la race, ce qui indique son faible coût.
- Les oiseaux se caractérisent par une bonne adaptation aux différentes conditions météorologiques.
- Les canards n'ont pas besoin de soins fantaisistes.
- Les oiseaux ont une viande très savoureuse.
- Le côté positif est un bon système de reproduction.
- Le taux de survie du canard est de quatre vingt dix pour cent.
- L'oiseau a une bonne chair sans de gros dépôts graisseux.
Les qualités négatives de cette race de canards n'ont pas été identifiées.
Races de canard
Khaki Campbell est une race de canard sans viande
Cette race de canards a été élevée en Angleterre par la maison d'Adel Campbell au XIXe siècle. Son but était d'obtenir un canard pour fournir de la viande à sa famille.
Race de cette race de canards par des chemins de croisement très difficiles.
Caractéristiques Cette race est listée ci-dessous:
- La couleur des plumes de ce canard peut être différente: fauve, foncée et blanche.
- Les oiseaux de cette race ont un faible poids. La masse du mâle varie de 2,5 à 3,5 kg et celle des femelles de moins de 2,5 kg.
- La puberté se produit dans 6-7 mois.
- La production d'oeufs chez les oiseaux varie de 250 à 350 pièces. Oeufs à coquilles blanches et pesant environ 80 grammes.
- Les oiseaux ont une petite tête avec leur bec et leur cou.
Qualités positivesqui a une race de canards Khaki Campbell:
- Les oiseaux sont caractérisés par une forte production d'œufs.
- Cette race est une viande très tendre et savoureuse.
- Les oiseaux sont très mobiles et actifs.
- Les oiseaux s'adaptent aux différentes conditions de logement.
À manque de Ce canard comprend les faits suivants:
- Les femelles ne sont pas de très bons poussins.
- Il est nécessaire de surveiller la nutrition des canards. S'ils mangent bien, ils sont assez calmes.
Il est également intéressant de lire sur les meilleures races d'oies.
Qu'est-ce qui caractérise la race miroir de canards?
La race miroir de canards a été obtenue à la suite d’une méthode d’élevage très complexe des années 50 à l’usine de volaille Kuchinsky.
Le but de cette race de canards était d’obtenir une race précoce avec de bonnes qualités de viande. Cette race n'est pas très commune chez les agriculteurs.
Caractéristiques Canard en miroir:
- Cet oiseau mûrit tôt, avec de très bonnes qualités de viande.
- Le poids d'un canard est d'environ trois kilogrammes et le canard de 3,8 kilogrammes.
- La production d'oeufs d'un oiseau par an est de 160 pièces, parfois jusqu'à 200 pièces. La coquille peut être blanche, moins souvent jaunâtre et parfois complètement mouchetée.
- Le corps de l'oiseau est long devant les sluyas élevées.
- La tête est petite, le cou est moyen, le bec est large et long.
- Les jambes sont petites mais presque toujours volantes.
- Les ailes et la queue sont également petites.
- La couleur des plumes est blanche, grisâtre, argentée et crémeuse. Chez les hommes, la tête est recouverte de points noirs ou bruns.
Qualités positives canard miroir:
- L'oiseau est très mobile.
- Adapte le canard à différentes conditions de détention.
- Le canard miroir a une forte production d'œufs.
- Le taux de survie des jeunes canetons est supérieur à 95%.
- La viande de volaille est caractérisée par son bon goût.
L'inconvénient d'un canard miroir peut être considéré non prévalence.
Race de canard - Kayuga
Le canard Cayuga est une race américaine de canards. Elle est très belle Il a été retiré en 1874.
Quels sont les caractéristiques peut parler de l'oiseau:
- Les canards Kayuga ont une très belle couleur de plume - noir avec une teinte verte.
- Les oiseaux sont très forts.
- Les yeux sont marron foncé.
- Les pattes et le bec ne sont que noirs.
- Les pattes sont petites, la queue est également dirigée vers le haut.
- Le poids du mâle de cette race varie de 3,2 kg à 3,8 kg et celui des femelles de 2,8 à 3,1 kg.
- La production moyenne d'œufs de cette race est de 100 à 150 pièces par an. Le poids d'un oeuf est de 70 à 80 grammes. La particularité est que les dix premiers œufs sont noirs, puis commencent à s'éclaircir et à devenir gris ou blanc verdâtre.
À mérite Cette race peut inclure les indicateurs suivants:
- Les femelles sont de très bons poussins.
- Les canards Cayuga s'adaptent à différents endroits.
- Les oiseaux sont très calmes et obéissants.
- Les canards aiment beaucoup marcher, sur lesquels ils mangent différents vers.
- Les oiseaux ont un bon taux de survie des jeunes.
Race de canard saxon
Les canards saxons sont dans le sens de la viande. Les canards ont été élevés en Allemagne. L'oiseau est apparu pour la première fois en 1934.
Pour les oiseaux nicheurs, des races de Pékin, Rouen et Poméranie ont été utilisées. Cette race est très bonne pour la reproduction dans le ménage.
CaractéristiquesLe canard saxon possède:
- L'oiseau est très massif et bien nourri.
- Les canards ont un très beau plumage. Chez les drakes, la tête et le cou sont bleu foncé avec un éclat métallique et le reste du corps est rouge-rouge. Et pour les femelles, la couleur principale du plumage est jaune-vert.
- Les canards de cette race sont assez productifs, la masse de la femelle est de 2,6 à 3,1 kg et celle du mâle de 3 à 3,5 kg.
- La qualité de la viande est très bonne.
- Le taux de production d'œufs d'oiseaux est d'environ 150 à 200 unités par an. La masse de l'un est d'environ 70 à 80 grammes.
Côtés positifs Canard saxon:
- Les canards ont une bonne production d'œufs.
- Les canards ont un bon taux de survie.
- Le canard saxon a de bonnes caractéristiques de qualité de la viande.
Enfin, les races d’œufs de canard
Race d'oeufs - coureurs indiens
L'Asie du Sud-Est est considérée comme le lieu de naissance des coureurs indiens. L'élevage de ces canards a commencé au siècle dernier.
Au début, cette race était très rare, on pouvait la voir dans les zoos. Cette race de canards est la seule race d'œufs.
Caractéristiques une telle race inhabituelle de canards:
- Son torse est droit. En cours d'exécution, ils ressemblent à une bouteille en cours d'exécution.
- Les oiseaux attirent l'attention lors des expositions.
- La couleur des plumes peut être différente de blanc, et peut-être de brun, de noir et de bleu.
- Les canards ont un très long cou et de longues pattes, ce qui contribue à leur mouvement rapide.
- La masse de la femelle est de 1,75 kg et celle du mâle de 2 kg.
- Un œuf de canard produit environ 200 œufs, mais les détenteurs de record peuvent en transporter 350 par an. Les oiseaux se précipitent toute l'année. Le poids, la couleur et le goût des œufs pondus par cette race ressemblent aux œufs de poule.
- Bien que le poids de l'oiseau n'est pas très grand, mais sa viande a un goût très délicat et juteux.
Côtés positifs Coureur indien:
- Les oiseaux sont très mobiles et adorent être sur les pistes.
- Les coureurs indiens sont des canards très propres.
- Très forte production d'œufs.
- Les canards sont adaptés aux différentes conditions météorologiques.
- Les oiseaux sont de très bons parents.
L’inconvénient de cette race est le fait que sa ne peut pas être limité à l'eaude ce fait, sa productivité peut diminuer.
Caractéristiques des canards en croissance
En général, l'élevage de canards n'est pas un processus aussi compliqué. Ces oiseaux sont sans prétention à la nourriture, la température, ce qui les distingue des autres oiseaux.
Indépendamment du fait que les canards tolèrent calmement les gelées, ils ne devraient pas être soumis à de tels tests. Vous devez vous assurer que dans la maison en dessous de zéro n'était pas.
En observant cette règle, l'oiseau se sentira à l'aise et cela n'affectera pas sa productivité. Quand on garde des poussins la température dans la pièce devrait être d'environ 28 degrés Celsiuset l’humidité doit être comprise entre 70 et 75%.
La volaille commence avec l’incubation de canetons. En conformité avec toutes les règles nécessaires. Par rapport aux autres œufs, les œufs de canard doivent être très respectueux. Pendant la période d'incubation, ils doivent être refroidis selon certaines règles. Mais, en général, il est beaucoup plus facile d’élever des poussins de canard.
Vous pouvez élever des poussins de manière ouverte et fermée. Mais le meilleur d'entre eux est la méthode combinée.
Les canards ne sont pas des oiseaux de conflit, mais s'ils sont gardés dans une très petite pièce, ils commencent même à entrer en conflit. Fondamentalement, un canard adulte devrait mesurer environ 0,3 mètre carré.
Les locaux pour garder les canards doivent être propres, secs et bien ventilés. Il devrait y avoir un niveau optimal d'humidité. Il faut prendre soin d'éviter la formation de moisissure, sinon cela pourrait nuire à la santé des oiseaux.
Pour les poussins, la pièce doit être éclairée 24 heures sur 24 et 15 à 16 heures suffiront pour les canards adultes.
Bien que les oiseaux mangent sans prétention, ils ont vraiment besoin d'eau. Il faut verser de l'eau sur la troisième partie du bec de l'oiseau.
Les canards devraient avoir accès à l'étang. Les oiseaux ont besoin nourrir constamment. La ration quotidienne habituelle devrait être composée de céréales et de purée. Le mélange consiste en tourteaux, légumes, pommes de terre ou citrouilles, os et farine de poisson.
Les canards sont de très bons parents qui prennent bien soin de leur progéniture. Mais les poussins peuvent se passer de leurs soins. Puisqu'ils peuvent se trouver et de la nourriture et de l'eau. Mais dans tous les cas, les laisser sur eux-mêmes ne vaut pas la peine, vous devez en prendre soin de temps en temps.
Races de viande prendre du poids très rapidement. Et s'ils sont dilués pour produire une viande savoureuse, ils doivent être tués à l'âge de dix semaines.
Cultiver ces oiseaux dans le ménage est facile. Il vous suffit de choisir la race dont vous avez besoin et de connaître ses conditions de détention. À la fin, vous obtiendrez un très bon résultat. Les éleveurs de volailles particulièrement expérimentés conseillent aux débutants de commencer à élever des volailles avec des canards.
