Étonnamment, le poivre noir bien-aimé, venu de pays d'outre-mer, peut facilement être cultivé sur son rebord de fenêtre.
Même avec un minimum de soins, la plante ne procure pas seulement une récolte riche au cultivateur, elle décore également la maison d'un feuillage vert succulent sur de longues feuilles grimpantes.
Que savons-nous de l'assaisonnement préféré
Où pousse le poivre noir?
Dans les temps anciens, cette région s’appelait Malihabar, ce qui se traduit par «pays du poivre». Par lieu d'origine, la plante a acquis un autre nom - "Malabar Berry".
À l'état sauvage, le poivre noir pousse dans les forêts, pliant de grands arbres Pousses de 15 mètres. Dans les régions à climat tropical chaud et humide, comme le Sri Lanka, le Brésil, l'Indonésie, la Chine, le Cambodge et d'autres pays, la plante est cultivée comme une culture. Le principal fournisseur de poivre noir est l'île de Sumatra.
En règle générale, dans les plantations, la croissance de la «baie de Malabar» est limitée, ce qui permet à ses pousses de s’étirer jusqu’à 5 mètres en longueur.
Les pôles spéciaux sont pris en charge. Les feuilles juteuses gris-vert du poivre noir ont une forme ovoïde avec une surface côtelée et une extrémité pointue.
La taille des feuilles plutôt grandes - de 6 à 10 cm de longueur. La liane fleurit en petites fleurs blanches ou gris jaune, réunies en fines oreilles pendantes.
Après la plante, on forme de petits fruits en forme de pierres sphériques au goût brûlant. Les baies sont d'abord vertes, puis jaunes, puis, à maturité, rouge orange.
Pour le poivre noir comme assaisonnement, les baies sont cueillies non mûres quand elles sont vertes ou commencent à jaunir. Les récoltes récoltées sont échaudées à l’eau bouillante et mises à sécher au soleil. Quand il sèche, les fruits se ratatinent puis noircissent pour devenir un assaisonnement de renommée mondiale.
ATTENTION! La vigne aux fruits commence la deuxième année de la vie. Il fleurit au milieu du printemps. Les fruits ne mûrissent pas simultanément, la récolte prend donc plusieurs mois.
Une plante donne environ 3 kg d'assaisonnement. La vie de cette flore représentative - de 25 à 50 ans.
Cultiver du poivre noir peut être à la maison. Avec des soins appropriés, une plante remarquable est capable chaque année de fournir à un cultivateur une récolte abondante de pois en feu. De plus, les graines de sa culture seront trouvées dans chaque hôtesse.
De plus en plus à partir de graines
Considérez comment cultiver du poivre noir à partir de graines à la maison.
Le meilleur moment pour semer "Malabar Berry" - début ou mi-juin. Vous pouvez trouver du matériel de semences sous forme de grains de poivre noir dans un sac dans l’armoire de cuisine ou dans n’importe quelle charcuterie.
Pour l'ensemencement, les plus gros pois sont sélectionnés et trempés dans de l'eau chaude pendant une journée. Les semences doivent être situées à une profondeur maximale de 1 cm.Le sol recommandé est un mélange pour lequel 1 part de sable et de tourbe de rivière et 2 parts de terrain feuillu sont nécessaires.
Il est conseillé de recouvrir le récipient avec les graines plantées d'une pellicule plastique ou de verre, sans oublier de le ventiler et de l'humidifier périodiquement. À une température de 25 à 30 ° C la germination peut être attendue dans un mois.
Lorsque la plante devient plus forte et grandit, vous pouvez la transplanter dans des pots séparés d'un diamètre de 7 cm maximum.Au fur et à mesure que le système racinaire grandit, un plant de 9 cm de diamètre et un support fiable sont nécessaires.
Familiarisez-vous visuellement avec la culture des grains de poivre sur la photo ci-dessous:
Particularités de rester à la maison
Prendre soin de la vigne au poivre ne demande pas beaucoup d’efforts. Avec suffisamment d'humidité, il se développe très rapidement et peut s'étirer en un an. jusqu'à 2 mètres. Il vous suffit de faire attention à la plante et de suivre certaines recommandations pour la cultiver.
Éclairage et température
Le poivre a besoin de rayons de soleil dispersés. Un endroit idéal pour placer c'est une fenêtre donnant à l'ouest ou à l'est. Au sud, vous aurez besoin de l'ombre du soleil. En raison du manque de lumière perçu, le côté nord ne conviendra pas du tout.
La température optimale en saison chaude - de 20 à 25 ° Cet en hiver - de 16 à 18 ° C. Il est très souhaitable que la barre de température dans la pièce ne tombe pas en dessous de 10 ° C, sinon l'animal pourrait mourir.
Arrosage et humidité
Pendant la période chaude, la plante doit être arrosée suffisamment abondamment, en attendant que la couche supérieure de la terre se dessèche. En automne, il est recommandé de réduire les arrosages et en hiver, l'humidité devrait être très modérée.
Et il est important de se rappeler que le séchage excessif et le mouillage excessif sont tout aussi dangereux pour le poivre noir. Pour les habitants des tropiques, une humidité élevée est la principale condition d'existence.
Si l'air intérieur est sec, la plante commencera à languir et à souffrir. Les traitements de l’eau du matin et du soir sous forme de pulvérisation du feuillage contribueront à augmenter l’humidité.
Top dressing
Au printemps et à la fin du mois d'août, l'animal doit être fertilisé deux fois par mois avec un complexe minéral pour le bois décoratif et le bois dur. En hiver, le poivre n'a pas besoin d'engrais.
Greffe
Les jeunes vignes sont repiquées chaque année, les adultes tous les deux ans. La transplantation se fait au printemps, elle nécessite un pot légèrement plus grand, muni de trous pour le débit d'eau et d'une couche de drainage suffisante. Pour ce faire, il est préférable de préparer vous-même le substrat pour la plante, en prenant à parts égales du sable, de la tourbe, de l'humus, des feuilles et de la terre en plaques.
Taille
ATTENTION! Comme toutes les plantes, le poivron nécessite une taille annuelle et l'enlèvement des parties anciennes ou malades. En automne, lorsque la période de fructification est terminée, il est nécessaire de couper les pousses d'un tiers.
En outre, en raison de la croissance très rapide de la vigne, les cils sont trop longs et trop emmêlés. Il est donc souhaitable de les raccourcir pour que la plante soit plus belle et en bonne santé. Le poivre noir acquiert une forme particulièrement attrayante, s’il ya un support en forme de treillis en bois ou un arc à côté de celui-ci - les jeunes pousses l’enlacera efficacement.
Élevage
- Les graines qui peuvent être collectées à partir de la plante elle-même. Semer les graines et prendre soin des plantules suivent la méthode décrite ci-dessus.
- Boutures. Avec un adulte, les lianes sont coupées en boutures avec 1 ou 2 boutons et plantées dans un sol constitué d’une partie de sol feuillu et de 2 parties de sable. Le conteneur avec les boutures est recouvert d'un sac en plastique, la «serre» est régulièrement aérée et les plants sont arrosés. À une température de 24 à 26 ° C, l'enracinement se produit dans les 3 semaines. Après cela, les jeunes poivrons noirs peuvent être placés dans des pots séparés.
- La division de la brousse. Cette méthode est mieux utilisée lors de la transplantation de printemps. Les plantes de brousse grimpantes et germées sont séparées et les "delenki" ainsi obtenus sont placés dans des récipients séparés, qui leur fournissent les soins appropriés.
- Superposition. De longues pousses rampantes de vignes attachées à la surface du sol et l’humidifient régulièrement. L'enracinement dans ce cas se produit très rapidement. Évadez-vous avec les racines coupées et attribuez-lui un conteneur séparé.
Problèmes possibles
- Les feuilles se flétrissent et jaunissent - engorgement du sol, manque de substances utiles.
- Les extrémités des feuilles deviennent marron et marron - faible humidité de l'air, "sécheresse" dans le pot.
- Les tiges sont étirées et mises à nu - éclairage insuffisant, nécessité de se nourrir.
Bénéfice et préjudice
Considérez les propriétés bénéfiques et nocives des assaisonnements, ainsi que les maladies pouvant être traitées avec du poivre noir en médecine traditionnelle.
Le poivre noir est si polyvalent qu'il fait partie de la plupart des recettes des premier et deuxième plats. La popularité de l'assaisonnement n'est pas accidentelle, car elle possède de nombreuses propriétés utiles. "Malabar Berry" a une composition très riche.
Il contient des vitamines A, E, C et K et presque tout le groupe B, ainsi que des huiles essentielles, des glycosides et toutes sortes de macro et micro-éléments. Assaisonnement chaud attaché capsaïcine.
Cette substance unique favorise la stimulation de l'appétit, dilue le sang, prévient la formation de caillots sanguins et stimule le métabolisme. La vigne au poivre aide également à normaliser les intestins et est indiquée pour le stress, la fatigue et la dépression.
IMPORTANT! Le poivre noir a longtemps été utilisé à des fins médicinales. Il a une action antioxydante, bactéricide, raffermissante et même anthelminthique. Malabar Berry aide dans le traitement de la fièvre, de la toux et du rhume et en cas de maladies endocriniennes.
Cependant, le poivre noir a un certain nombre de contre-indications. Il n'est pas recommandé aux personnes présentant une intolérance individuelle au produit, souffrant d'anémie, d'ulcère gastroduodénal, ainsi que de maladies des voies urinaires en phase aiguë.
Vous devez abandonner votre assaisonnement préféré si vous avez subi une opération à l'estomac ou aux intestins. Et n'abusez pas des pois en flammes - ce n'est pas utile même pour une personne en bonne santé.
Vous pouvez, bien sûr, acheter du poivre noir dans le magasin - c'est un produit abordable et peu coûteux. Mais combien plus intéressant de le cultiver seul!
Il s’agit non seulement d’un processus fascinant, mais également d’une occasion de disposer d’un assaisonnement toujours frais et donc plus utile. Il est seulement nécessaire d'entourer la plante avec soin et attention - et elle vous remerciera pour la riche récolte de grains de poivre noirs.
