Les pintades sont assez rares dans les fermes privées, bien que leurs produits à base de viande et d'œufs soient très appréciés en raison de leur qualité et de leur valeur nutritionnelle. En outre, ces animaux hétéroclites sont une véritable décoration de la cour. Nous parlerons de leurs caractéristiques et de leur mode de vie plus loin dans l'article, ainsi que de la distinction entre la viande de volaille et les œufs.
Historique
Les premiers à connaître l'existence de pintades sauvages ont été tribus sud-africaines. Et au Ve siècle av. Cet oiseau a été découvert par les anciens Grecs, s'inclinant devant lui. 200 ans plus tard, lorsque les guerres puniques ont éclaté, les Romains se sont intéressés aux oiseaux colorés.
À cette époque, c’était une créature vivante très chère que seuls les individus fortunés pouvaient se permettre. Il valorisait tout: œufs, viande et plumes. Après l’arrivée au pouvoir de Caligula, la renommée des oiseaux colorés s’est étendue à l’Asie très occidentale et à Byzance.
Le savez-vous? Les aviculteurs américains modernes ont découvert une autre qualité positive chez la volaille: l'oiseau se nourrit d'Ixodes et de mites de cerf, qui tout au long de l'été se cachent dans l'herbe, menaçant ainsi la propagation de maladies dangereuses.
Cependant, au Moyen Âge, l'ancienne popularité des fleurs de pintade était oubliée et les oiseaux commençaient à disparaître de la maison. Répété que leur "découverte" n'a eu lieu qu'après l'invasion des Espagnols sur le territoire Guinéeoù depuis des siècles ils ont cultivé ces représentants de la faune. 
Description et apparence
Les zoologues modernes distinguent 6 espèces d'oiseaux appartenant à différents genres de la famille des poules. Tous se caractérisent par une perle de plumes spécifique et par une structure corporelle particulière. Par ces signes d'oiseaux exotiques peuvent être trouvés de loin.
Les pintades communes ont une plume sombre avec de petites taches blanches. Ils ont également des excroissances cunéiformes et charnues sur la calotte et sous le cou. La zone nue et coriace du corps se distingue par une teinte bleuâtre contrastante sur le col rouge-gris.
Il est intéressant de se familiariser avec les espèces de pintades sauvages et de races domestiques.
La queue des oiseaux est courte, avec une pubescence plus basse. Les pattes sont grises, les ailes arrondies, le corps lourd et dense, le dos arrondi. Bec de pintade - crochet, taille moyenne. Le poids corporel des femmes atteint 1,5 kg et celui des hommes 1,7 kg. 
Où habite
Les scientifiques considèrent la patrie des pintades comme les régions centrales et méridionales de l'Afrique, ainsi que l'île de Madagascar. Les oiseaux préfèrent s’installer dans les savanes ou les steppes herbeuses.
Le savez-vous? En raison de la conservation à long terme, les œufs de poule ont été choisis par les marins et les voyageurs. Ils ont également été régulièrement pris dans des expéditions par des explorateurs polaires américains.
Style de vie et caractère
Dans la plupart des cas pintade pas trop timide et bruyant. Si vous vous retrouvez au volant, vous verrez une volée d'oiseaux adultes perlés sur la route devant vous. Ne vous attendez pas à ce qu'ils se précipitent dans des directions différentes. Au contraire, cette créature vivante montrera son importance. Mais pour effrayer suffisamment les jeunes déjà un bruit approchant. 
Les pintades tiennent en groupes, le nombre d'oiseaux pouvant parfois atteindre plusieurs centaines d'individus. Les oiseaux sont habitués à marcher et à courir rapidement. Les pintades savent aussi voler, mais elles le font très rarement, surtout quand leur vie est en danger.
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Dans la nature, les pintades ont de nombreux ennemis. Ils sont chassés par des animaux prédateurs, des serpents et d'autres oiseaux. Par conséquent, tous les membres du troupeau sont très amis, ils suivent le leader tout au long de la chaîne. En passant, seuls les hommes les plus âgés et donc les plus expérimentés peuvent mener le peloton. 
À la vue du danger, ces oiseaux cessent de réagir à leur environnement et se concentrent exclusivement sur l'ennemi menaçant. Cette caractéristique est souvent utilisée par les éleveurs de volaille pour attraper un oiseau.
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Qu'est-ce qui se nourrit
Les subtilités du régime alimentaire de ces oiseaux dépendent en grande partie de leur habitat. En vivant dans des zones arides, les oiseaux ont acquis la capacité d'absorber l'humidité de manière plus intensive dans les aliments reçus au cours du processus de digestion, ce qui leur confère un caecum excessivement allongé. Nourriture de pintade nourriture végétale: baies, bulbes de plantes, graines, feuilles, vers, escargots et à la saison des amours, ils préfèrent une alimentation à base d’insectes. 
Élevage
La saison des amours pour les oiseaux sauvages commence avec l'arrivée de la mousson pendant la période la plus sèche- À ce moment dans le troupeau est divisé en paires. Le nid est généralement un creux dans le sol, dans les hautes herbes ou sous les buissons, la femelle est engagée dans sa disposition. Le nombre d'oeufs pondus varie de 5 à 19 pièces. 
L'éclosion prend 25 jours. Le mâle n'est pas particulièrement impliqué dans le processus. Après l'éclosion des poussins, leur mère s'occupe encore de leur alimentation. Cependant, le père apparaît également dans la vie de sa progéniture, qui quitte rapidement le nid - après cela, au début, le mâle peut être engagé dans l'élevage du tsar.
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Œufs et pintade
Depuis des siècles, la viande et les œufs de ces oiseaux sont appréciés des vrais gourmets. Comprenons ses caractéristiques.
Des oeufs
Les œufs de pintade pèsent en moyenne entre 40 et 45 g. Ils se distinguent par une forme en forme de poire et une coquille dure et crémeuse avec des taches sombres, parfois les couleurs peuvent varier à des nuances enfumées. Ce produit convient au stockage à des températures allant de 0 à +10 degrés pendant 6 mois. 
Mais la plupart des œufs de poule sont appréciés pour haute teneur en vitamines et composants utiles. Parmi eux:
- protéines - 12,8 g;
- graisse 0,5 g;
- le glucose;
- des enzymes;
- Vitamines B;
- l'ovalbumine;
- la conalbumine;
- le lysozyme;
- ovomucoïde;
- ovomucide;
- les ovoglobulines;
- acides gras (linoléique, linolénique, palmitique, oléique, stéarique, myristique);
- rétinol - 2,3 g;
- Riboflavine - 0,44 g;
- thiamine, 0,7 mg;
- tocophérol - 1,2 g;
- acide folique ~ 1,2 µg;
- Niacine - 0, 43 mg;
- choline - 3,2 mg;
- Biotine - 7, 0 mg.
100 grammes du produit ne contient que 45 calories. Selon les médecins, ce produit est très sain. Ils sont recommandés pour:
- l'obésité;
- anémie ferriprive;
- grossesse et allaitement;
- l'anémie;
- l'âge des enfants;
- les allergies;
- maladies du système nerveux;
- dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal;
- troubles métaboliques.
C'est important! En cas de maltraitance, les œufs de pintade peuvent avoir des effets néfastes sur le foie et les reins. Les gens qui souffrent de maladies de ces organes, il est préférable de refuser une telle délicatesse.
De la viande
La partie la plus délicieuse de ces oiseaux est la poitrine, dans cent portions dont sont contenues:
- protéines - 20,6 g;
- graisse - 2,5 g;
- glucides - 1,2 g;
- eau - 75 g;
- phosphore - 169 mg;
- thiamine - 0, 012 mg;
- rétinol - 0,067 mg;
- Riboflavine - 0,112 mg;
- sélénium - 0,0175 mg;
- Acide pantothénique - 0,936 mg;
- calcium - 11 mg;
- pyridoxine - 0,47 mg;
- acide folique - 0,006 mg;
- 69 mg de sodium;
- cobalamine - 0,37 mg;
- acide ascorbique - 1,7 mg;
- Nicotinamide - 8,782 mg;
- potassium - 220 mg;
- magnésium - 24 mg;
- Zinc - 1,2 mg.
- manganèse - 0,018 mg;
- fer - 0,77 mg;
- cuivre - 0,044 mg;
- les acides aminés;
- Oméga-3 et Oméga-6.
La quantité de ces nutriments dépasse souvent la composition de la viande de poulet. C'est pourquoi le produit de pintade est considéré comme un mets délicat. Après tout, avec une longue liste de composants utiles, il ne contient que 110 kilocalories. De plus, le filet a un goût délicat et juteux.
Selon les experts, la viande de pintade est utile pour:
- épuisement du corps;
- l'hypovitaminose;
- rééducation postopératoire;
- divers régimes;
- l'obésité;
- allaitement et grossesse;
- dysfonctionnement du système nerveux;
- les allergies;
- troubles du tube digestif.
C'est important! Ce produit est recommandé pour une utilisation à tout âge. De plus, les médecins n'imposent pas de contre-indications pour recevoir un tel délice. Attention, ce n'est que pour les personnes ayant une intolérance individuelle.
Vidéo: pintade commune
En résumé, on peut dire que les pintades sont des représentants très intéressants du monde aviaire. Ils attirent par leur apparence inhabituelle et, en outre, leur viande et leurs œufs peuvent être un produit utile et savoureux, bien que ce soit plutôt inhabituel à notre table.
