Courgettes sont des plantes herbacées annuelles qui poussent dans de nombreux jardins de notre pays. Mais peu de personnes connaissent les avantages de ces légumes pour le système digestif, la peau, le tractus gastro-intestinal et le système cardiovasculaire. En outre, la pulpe et les graines de courgettes sont largement utilisées à des fins cosmétiques. Dans cet article, nous parlerons en détail des avantages et des inconvénients de ce légume populaire.
Calories et valeur nutritive
La valeur nutritionnelle de la plante est de 24 kcal pour 100 g de produit. La courgette aqueuse contient donc une faible quantité de protéines et de matières grasses (0,6 g et 0,3 g, respectivement). 100 g du produit contiennent 94 g de masse aqueuse et de fibres alimentaires, la quasi-totalité de la masse restante étant constituée de glucides simples et complexes (4,6 g). 
Vitamines, macro et micronutriments
La courgette possède de nombreuses propriétés bénéfiques en raison de la présence d'acides organiques, de cendres, de mono- / disaccharides, d'acides gras saturés, de vitamines et de macro / microéléments. Parmi les vitamines entrant dans la composition de ce légume, on trouve des vitamines du groupe B, du bêta-carotène, de la vitamine E, de l'acide ascorbique et de la vitamine PP.
Nous vous conseillons de vous renseigner sur la culture agrotechnique de la courgette dans la parcelle de jardin par semis et méthode de semis, alors qu'il est important de connaître toutes les règles pour planter des courges en pleine terre, après vous être familiarisé avec les meilleures variétés de courgettes pour la culture en chalet d'été.
Parmi les oligo-éléments entrant dans la composition de la courgette, il n'y a que du fer, les macronutriments sont présentés dans une gamme plus large:
- magnésium;
- le phosphore;
- le potassium;
- le sodium;
- calcium.
Quelle est la courgette utile
Ce légume est très facilement absorbé par notre corps en raison de sa composition aqueuse contenant un minimum de graisse. Il a un effet bénéfique sur la microflore intestinale, cicatrise les plaies de la muqueuse gastrique, améliore le fonctionnement du pancréas et active les processus de digestion des protéines.
De plus, la pulpe de courge a un léger effet diurétique, elle est capable d’absorber les toxines et les sels de métaux lourds et de les éliminer du corps. Les légumes seront très utiles pour les poches, l’hypertension, l’obésité, les lésions de la peau dues aux radiations.
Le savez-vous? En Europe, les courgettes sont apparues au XVIe siècle, mais ont longtemps été cultivées à des fins décoratives en raison de leurs fleurs lumineuses.
En raison de sa faible teneur en calories, le produit est l'ingrédient principal de nombreux programmes de régime. Une concentration élevée de phosphore et de calcium profitera aux personnes ayant un tissu osseux affaibli (particulièrement important chez les enfants et les personnes âgées).
La présence de magnésium, de potassium et de vitamine C dans la pulpe végétale contribue à renforcer le système vasculaire et le cœur. Le magnésium et le potassium normalisent le travail du cœur, abaissent le niveau de pression artérielle, préviennent le développement de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. 
Les légumes frais renforcent le système immunitaire, car ils sont riches en vitamines C, B1 et B3. Il est utile d’utiliser les infections virales et bactériennes comme source naturelle de vitamines et de minéraux.
Les propriétés antioxydantes des courgettes se manifestent par la vitamine E, un inhibiteur naturel des processus oxydatifs dans les cellules et les tissus. De plus, les composants de ce fruit ont un effet positif sur la fonction du foie et des reins.
Pour les femmes
Pour beaucoup de femmes, le maintien de la minceur et de la beauté est extrêmement important. Dans ce cas, la courgette vous aidera, ce qui aidera à améliorer l'état de la peau, elle normalisera également la couleur et l'élasticité de la peau du visage. Il peut être consommé à la place du petit-déjeuner et du dîner à l'état brut afin de perdre du poids et d'enrichir le corps en vitamines et minéraux utiles.
Ce légume apportera également de grands bénéfices pendant la grossesse: les nutriments vont non seulement maintenir la santé de la mère, mais aussi contribuer à la formation des organes vitaux du fœtus.
Pour les hommes
Les composants de la courgette aident à réduire le risque de cancer du système urogénital chez l'homme. Le fer - le seul oligo-élément qui fait partie de la pulpe de courge, mais apportera de grands bénéfices à chacun des hommes. 
Le fait est que cela peut affecter positivement le niveau de testostérone - la principale hormone masculine. Mais la sève des cellules aidera à se débarrasser du ventre de bière gênant.
Caractéristiques d'utilisation
Même en dépit du fait que la courgette soit bien absorbée par le corps, elle ne peut pas être utilisée sans fin, surtout si vous attendez un enfant ou êtes diabétique.
C'est important! Vous ne devriez pas être traité avec des remèdes populaires à base de courgettes sans avoir consulté un médecin expérimenté.
Pendant la grossesse
Tout en portant un enfant, les médecins sont autorisés à manger ce légume. En outre, il apportera de grands bénéfices pendant une période intéressante. Il n’existe pas de données sur les normes d’utilisation, il suffit de manger modérément et de profiter de l’arôme et du goût agréables.
Pendant la grossesse, au troisième trimestre, les courgettes aideront à soulager les poches des jambes et à réduire le niveau de pression, car elles ont un effet diurétique modéré. Le carotène et la vitamine C renforceront le système immunitaire, stabiliseront le système cardiovasculaire et contribueront également à la croissance et au développement du fœtus dans l'utérus. 
Par ailleurs, je voudrais noter que le potassium, le magnésium et le fer sont les principaux compagnons de la structure des organes vitaux du fœtus: le fer participe à la structure du système circulatoire et hématopoïétique, du potassium et du magnésium - aux processus cérébraux et cardiaques du bébé.
L'allaitement
Pendant la lactation, les courgettes peuvent être consommées, mais en quantités illimitées, car une élimination excessive de liquide dans le corps entraîne la perte de macronutriments de potassium et de magnésium, principaux régulateurs du travail du muscle cardiaque. Une consommation modérée de légumes profitera à la femme qui allaite, car de nombreuses vitamines et minéraux utiles se trouvent directement dans le lait, puis dans le corps de l'enfant.
Le potassium, le calcium, le fer et le magnésium, présents dans la pulpe de la courge, passent par toutes les étapes de la chaîne (bébé courgette-lait maternel) et participent activement à la croissance et au développement du bébé, à savoir son système osseux, ses dents, son système cardiovasculaire, le cerveau.
En outre, il ne faut pas oublier qu’après la naissance, le corps de la femme commence à présenter une carence en de nombreuses substances utiles (pendant la grossesse, il a été administré au fœtus), et une courgette aidera à rétablir le niveau normal de vitamines et de minéraux dans le corps de la femme.
Quand perdre du poids
Pour les personnes qui aspirent à la silhouette parfaite, la courgette est particulièrement utile. La pulpe de courge est capable de nettoyer les intestins de la décomposition putréfiante et d'améliorer sa motilité. De plus, ce légume normalise l’équilibre eau-sel, ce qui est le principal facteur de succès de la perte de poids. 
Pour perdre efficacement ces kilos superflus, vous devez manger entre 400 et 500 grammes de courgettes par jour, crus ou en compote. Ce sont des nombres très faibles, car une livre de légume ne contient que 115 kcal (9% de la norme du programme alimentaire moyen). Remplacez les courgettes pour le dîner et le petit-déjeuner - et l'effet ne sera pas long.
Les légumes contenant beaucoup de vitamine C contribuent également à la perte de poids: poivrons verts, betteraves, radis et leurs dérivés, ainsi que les oignons verts, l’ail, les aubergines, les tomates, les citrouilles et le céleri.
Avec le diabète
Avec le diabète, ce légume peut être mangé. Cependant, vous devriez vérifier avec la dose du médecin, car à différents stades du diabète, le nombre de portions quotidiennes sera différent. Quoi qu’il en soit, les courgettes sont très bénéfiques pour les diabétiques: elles renforcent les parois des vaisseaux sanguins (les vaisseaux souffrent au cours de cette maladie), ne surchargent pas le pancréas (en raison du manque d’huiles essentielles), enrichissent le corps en vitamines B pancréas).
Dans les pathologies pancréatiques, il est préférable de consommer un tel produit cru ou bouilli, car les morceaux de légumes frits aggravent le pancréas déjà souffrant.
En cas de maladies de l'estomac
Lorsque la pulpe de courgettes gastrite est recommandé d'utiliser uniquement sous forme de bouillie, comme les produits crus peuvent nuire à la muqueuse gastrique, qui souffre déjà de l'acide chlorhydrique élevé. N'écoutez pas les personnes qui affirment qu'un légume traité à la chaleur perd ses propriétés bénéfiques. 
Une bonne préparation (à basses températures, sans utilisation d'épices et d'assaisonnements) laissera beaucoup de vitamines et de minéraux dans les légumes. Mais rappelez-vous que pendant la gastrite, il est préférable de ne pas abuser du légume et de ne pas manger plus de 150 grammes par jour.
En cas de pancréatite, manger de la pulpe de courgette est également nécessaire uniquement sous forme de bouilli ou cuit au four, et pas plus de 100 grammes par jour, afin de ne pas nuire à votre corps.
Le savez-vous? Les fleurs de cette plante, rôties en pâte à frire, ont longtemps été considérées comme un mets délicat en Europe et n'étaient accessibles qu'aux personnes de haut rang pour des sommes d'argent impressionnantes.
En cas de lésions ulcéreuses de l'estomac et du duodénum, il est nécessaire de suivre un régime strict et d'utiliser uniquement des produits naturels bouillis ou cuits à la vapeur. Les courges sont autorisées à inclure dans le menu des personnes atteintes de cette maladie, car ils peuvent bénéficier l'estomac et le pancréas.
A partir de quel âge les enfants peuvent-ils
L'un des premiers légumes du menu de l'enfant est la même courgette, qui se digère facilement et enrichit le corps en nutriments naturels. Les experts recommandent de cuisiner du gruau à partir de ces légumes pour les enfants à partir de six mois. Parfois, ce produit est introduit dans le régime alimentaire des enfants à partir de 4 ou 5 mois, mais cela ne se produit qu'après avoir consulté un médecin (généralement avec une constipation prolongée et douloureuse). 
Comment choisir lors de l'achat
Seules les courgettes fraîches et de haute qualité peuvent profiter au corps humain. Mais pour qu'un tel produit soit de haute qualité, vous devez pouvoir le choisir correctement. Ci-dessous, nous décrivons les règles de base du choix lors de l’achat.
- Achetez un légume de début mai à fin juin. C'est à cette époque que les fruits d'une plante de citrouille sont riches en vitamines et en minéraux et se distinguent par un goût et un arôme particuliers. Les légumes trop cultivés perdent beaucoup de nutriments.
- La couenne doit être fine et douce, car la couenne épaisse est le témoin d'un vieux légume. En outre, la peau dense et épaisse contient de nombreuses substances nocives.
- Les fruits doivent être de petite taille (de 10 à 20 cm de long et pesant entre 200 et 250 g). Les grandes courgettes ont une peau épaisse, une teneur élevée en graines et un goût médiocre. En outre, les gros fruits, souvent trop mûrs et contiennent un minimum de substances utiles.
- Les légumes de haute qualité ne doivent pas être endommagés sur la pelure. Les bosses et les égratignures témoignent du fait que les courgettes ont succombé à un long transport et à un mauvais stockage.
- Essayez d'acheter des légumes avec une couleur uniforme sans taches. Des taches sombres peuvent signaler les processus de décomposition en cours dans le légume.
Comment et combien peuvent être stockés dans le réfrigérateur
Les courgettes fraîches, récemment achetées, peuvent être conservées au réfrigérateur (à une température de 0 ... + 5 ° C) pendant deux semaines maximum. Pour prolonger la durée de conservation des légumes, vous ne devez pas les laver, mais placez-les dans un sac en plastique et placez-les au réfrigérateur. Les courgettes peuvent être mises en conserve, faire diverses salades. En conserve, le produit est stocké tout l'hiver dans un endroit sec, sombre et frais.
Comment utiliser en cuisine
À des fins culinaires, les courgettes sont utilisées dans les cuisines des peuples du monde entier. En Inde, ce légume est servi avec de la viande et du poisson. En Italie, on en fait de la sauce et des pâtes. En Russie, le plat bien connu reste populaire - caviar de courge.
Nous vous recommandons les meilleures recettes de blancs de courgettes pour l’hiver, apprenez également à sécher et à congeler les courgettes à la maison.
Est-il possible de manger cru
Les plants de citrouille de fruits crus ne sont pas autorisés à tous les utiliser Nous avons déjà dit plus haut qu’avec la pancréatite, les lésions ulcéreuses de l’estomac et la gastrite, les courgettes crues sous forme de repas sont interdites. De plus, n'utilisez pas ce produit sans traitement thermique chez les personnes allergiques aux légumes. 
Dans d'autres cas, une courgette crue peut être consommée. De plus, sous cette forme, elle apportera un grand bénéfice au corps: ajoutez des vitamines, des minéraux et d'autres substances utiles. Vous pouvez préparer des salades, des jus de fruits frais et d’autres plats exotiques à partir de légumes crus.
Que peut-on faire et qu'est-ce qui est combiné?
Les courges peuvent être consommées sous forme frite, bouillie ou marinée. Ils peuvent également être cuits à la vapeur, combinés avec d'autres légumes pour faire des ragoûts ou une soupe de légumes. Certaines personnes apprécient les courgettes farcies, car elles sont basées sur de la viande trempée dans le jus de notre magnifique légume.
Les fruits de ces plantes conviennent également à la confection de divers desserts: pancakes, beignets, casseroles, tartes, gâteaux. De nombreux gourmets apprécient le parfum magnifique et sans doute le magnifique goût de la confiture de courge, préparée à base de jeunes fruits de citrouille, d'agrumes, de pommes et d'épices diverses.
C'est important! En cas d'hypotension critique (la pression est toujours à 90/55), il est préférable de ne pas manger la courgette, car elle peut abaisser davantage le niveau de pression et aggraver la situation.
Il n’existe probablement pas de tels produits, quelle que soit la combinaison de la courge. En raison de leur pulpe tendre et parfumée, ces légumes peuvent être servis avec n'importe quel plat.
Comment peut être utilisé en cosmétologie à domicile
La courge contient de nombreux composés chimiques utiles qui ont un effet bénéfique sur la peau. C'est pourquoi ce légume est activement utilisé à des fins cosmétiques.
Masque rajeunissant
Il existe deux des recettes de masque anti-âge les plus efficaces:
- jeune fruit frotté sur une râpe fine, retirez le jus formé et mettez la bouillie en une couche uniforme sur la peau du visage. Laissez le masque pendant 20-25 minutes, puis rincez à l’eau tiède sans utiliser de détergent;
- râper la jeune courge et l'avocat sur une râpe fine. Mélangez 3 c. l légumes et 2 c. l d'un fruit exotique, ajoutez une cuillère à soupe de miel et une cuillère à café de jus de citron à la bouillie. Agitez le contenu jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme et appliquez sur le visage pendant 15 minutes. Pour un bon effet, fabriquez ces masques 2 à 3 fois par semaine.
Rafraîchissant
Recettes masques qui rafraichissent et régénèrent la peau du visage:
- hacher la troisième partie d'une jeune courgette râpée et ajouter une cuillère à soupe de miel naturel à la bouillie. Appliquez le contenu sur le visage pendant 15-20 minutes, puis rincez à l'eau tiède;
- dans 1 cuillère à soupe. l pulpe de courgette ajouter 1 c. crème sure et 1 c. chérie Appliquez le masque sur la peau pendant 15 minutes par jour avant de vous coucher. L'effet sera perceptible après une semaine de telles procédures.
Nettoyage
Pour faire un bon masque facial nettoyant, vous devez vous procurer les ingrédients suivants:
- pulpe de courge - 50 g;
- concombre - 50 g;
- agar-agar - 1 g;
- huile d'arbre à thé - 3 gouttes;
- eau purifiée - 200 ml.
Pour commencer, les légumes doivent être pelés, puis hachés-les avec une râpe. Ensuite, faites bouillir de l'eau et ajoutez de l'agar-agar. Lorsque le liquide acquiert une consistance épaisse, il faut l’ajouter à la pulpe du légume et bien mélanger.
Ajoutez ensuite l'huile d'arbre à thé et mélangez encore. Appliquez ce masque avant d'aller au lit pendant 15 minutes. A conserver au réfrigérateur plus de 3 jours. 
Masque tonifiant et apaisant
Ce masque améliorera la circulation sanguine dans la couche supérieure de l'épiderme. En outre, il saturera la peau de vitamines et de minéraux, lui conférant jeunesse et élasticité. La préparation d'un masque est très simple: mélangez 30 g de gruau de courge et 10 g de fromage cottage, puis appliquez sur le visage pendant 15 minutes. L'effet peut être évalué une semaine après le début de la procédure.
Masque nourrissant
Un masque nourrissant aide à réduire la pigmentation et à restaurer l'élasticité de la peau. Pour sa préparation, vous devez avoir:
- pulpe de courge - 20 g;
- poudre de cacao - 20 g;
- beurre de karité - 10 g
Le savez-vous? Ce sont les Italiens qui ont d'abord pensé utiliser la pulpe de courge pour se nourrir. Avant cela, les gens utilisaient exclusivement des graines de courge.
La pulpe de légumes, le cacao et le beurre se mélangent jusqu'à obtenir une consistance homogène. Appliquer sur le visage pendant 15 minutes, puis rincer à l'eau à la température ambiante.
Contre l'acné
Ce masque est recommandé de faire une fois par semaine. Il va se débarrasser de l'acné et des formations purulentes gênantes sur la peau. Ingrédients requis:
- pulpe de courge - 20 g;
- farine de seigle - 10 g;
- huile de camomille - 6 gouttes.
Mélanger la pâte, la farine de seigle et le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau minérale et appliquez sur la peau pendant 10 minutes.Contre la peau rugueuse sur les talons
Parfois, la peau des talons commence à devenir rugueuse et craquelée. Dans de tels cas, un masque de courgette viendra à la rescousse. Pour sa préparation, il est nécessaire d'avoir les ingrédients suivants:
- gruau de courge;
- purée de fruits (pomme, orange, avocat);
- l'huile d'olive.
Перечисленные ингредиенты смешать в пропорции 2:2:1 относительно очередности в списке. Полученную маску нанести на пятки и закрепить марлевой повязкой. Faire ces procédures quotidiennement jusqu'au rajeunissement complet de la peau des talons.
Contre-indications et dommages
Il est interdit d'utiliser les courgettes crues sans consultation préalable d'un médecin pour toutes les pathologies du tractus gastro-intestinal.
C'est important! Il est déconseillé d'utiliser le jus et la pulpe de courge sur un estomac vide car le risque de diarrhée est énorme en raison des propriétés laxatives de ce légume.
Il n'est également pas recommandé aux personnes souffrant d'une violation de l'excrétion de potassium par l'organisme. En outre, vous devez suivre les règles d'utilisation du jus de ce légume: si vous buvez plus de 1 l par jour, une violation du métabolisme sel-eau est possible.
Vous devez également faire preuve de prudence zucchini avec le diabète. Les personnes atteintes d'une pathologie similaire préfèrent manger des légumes bouillis. Lorsque la cholécystite et la lithiase urinaire peuvent être utilisées uniquement après consultation préalable d'un spécialiste. 
Aucun cas d'intoxication végétale n'a été enregistré (si le produit est frais et de haute qualité, un légume putréfiant ou gâté peut provoquer une intoxication alimentaire).
Lisez à propos des propriétés bénéfiques des courgettes, des variétés et des subtilités de la culture de ce légume.
Maintenant, vous savez quels sont les avantages de la courgette pour le corps humain. Enfin, je voudrais dire que les courgettes sont mieux cultivées seules. Vous aurez donc confiance en la qualité et les avantages des produits.
