Tout le monde sait ce qu'est le miel et tout le monde l'a essayé au moins une fois. Et ce n’est pas surprenant, car il existe de nombreuses variétés de ce produit et vous pouvez l’acheter n’importe où: sur les marchés, dans les magasins, dans les grands supermarchés ou directement auprès des fabricants. Comme il conserve bien ses propriétés et est facilement transportable, ceux qui ne vivent pas dans des endroits proches de sa production peuvent également profiter d'une telle douceur. Le miel de montagne occupe une place particulière parmi ces friandises utiles et nous découvrirons dans cet article pourquoi.
Description et caractéristiques de miel élite
Tout miel est sain et bon pour l'homme. Néanmoins, le produit de montagne a ses avantages et ses atouts par rapport aux autres variétés.
Origine
Le miel de montagne est la version la plus écologique de ce produit, car il est récolté en haute montagne, où le niveau de pollution de l'environnement est minime. En outre, un grand nombre de fleurs différentes poussent dans un tel lieu (par exemple, thym, chèvrefeuille, sauge, origan, trèfle), ce qui rend le goût du miel unique de temps en temps. Parmi les régions les plus proches de la production de ce miel - il s'agit de la Crimée, du Kirghizistan, de l'Altaï et du Caucase.
Il existe de nombreux types et variétés de miel. Chacun a ses propres propriétés bénéfiques. Découvrez ce qui est utile et pourquoi ils utilisent le colza, la phacélie, l’acacia, le mélilot, le châtaignier, l’aubépine, le citron vert, le sarrasin, le sainfoin et le miel.
Variétés
Le miel de montagne lui-même est également de différentes sortes:
- Sauvage - les espèces les plus rares, car produites exclusivement par des abeilles sauvages, sans participation humaine. Très bon et stocké longtemps sans cristalliser. Il a une saveur de tarte spécifique.
- Caucasien et Monténégrin - ont reçu leurs noms en raison des régions de collecte. Produite haut dans les montagnes, la composition a une forte concentration d'herbes pures et rares. Le Caucasien a de grandes qualités cicatrisantes et le monténégrin a un effet particulièrement bénéfique sur le système nerveux.
- Châtaigne - fait également référence à la montagne et se compose principalement de nectar de châtaignier. Il a une couleur sombre et un goût acidulé. Particulièrement efficace dans le traitement des maladies du système circulatoire.
Couleur
La gamme de couleurs est très large: du jaune clair au riche ambre. Si la couleur est blanche, a une teinte rose ou verte, elle est diluée avec quelque chose et ne peut pas être considérée comme de haute qualité. 
Arôme
L'odeur est déterminée par les fleurs à partir desquelles le produit a été collecté, mais quel que soit le produit recherché, l'arôme doit toujours être brillant et saturé. Un produit sans odeur claire, avec une note dominante - 100% de mauvaise qualité et ne doit pas être acheté.
Goût
Le goût (comme la saveur) dépend beaucoup de la composition. Néanmoins, un bon miel devrait avoir un goût sucré prononcé avec des notes acidulées et amères.
Apprenez à faire fondre le miel pour qu'il ne perde pas ses propriétés bénéfiques.
Période de collecte
La période de collecte tombe généralement de mai à juin.
Temps de cristallisation
Le miel de montagne se distingue par une cristallisation rapide et devient presque immédiatement solide avec les inclusions cristallines. 
Le savez-vous? Une abeille doit voler environ 100 000 fleurs pour produire 100 grammes de miel prêt.
Calories et composition chimique
Les lieux et les sources de collecte peuvent modifier considérablement la composition, mais ils auront toujours à peu près la même structure:
- glucose et fructose - 85%
- eau - 17-19%;
- protéines, enzymes, acides aminés et dextrines - 1,5%;
- vitamines et acides hydrosolubles - 1,3%;
- minéraux - 1,2%.
Oligo-éléments:
- le potassium;
- magnésium;
- le sodium;
- le soufre;
- le phosphore;
- le fer;
- chlore
- la vitamine C;
- la vitamine E;
- vitamine PP;
- Vitamines B.
Le miel peut être préparé par vous-même. Découvrez la recette du miel de citrouille avec du sucre.
Propriétés médicinales et application en médecine traditionnelle
Le miel de montagne possède de nombreuses qualités bénéfiques qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. En plus d'utiliser le produit à des fins prophylactiques et pour le renforcement général du corps, il est également très efficace dans de nombreuses maladies et est capable de:
- traiter les rhumes et les maladies virales de complexité variable;
- éliminer les maladies des voies respiratoires supérieures;
- normaliser le système nerveux, se débarrasser de l'insomnie;
- faciliter le flux du diabète, car il s'agit d'un substitut du sucre naturel et utile;
- guérir les maladies du système cardiovasculaire;
- combattre les maladies gastriques.
Le savez-vous? Le miel aide à éliminer l'alcool du corps, ce qui en fait un remède efficace contre la gueule de bois.
Application en cosmétologie à domicile
En plus de l’intérieur, une douceur savoureuse et saine est également souvent utilisée à l’extérieur sous forme de masques, de crèmes, de toniques, de bains, de enveloppements et de massages, mais avant de procéder à toute procédure basée sur cet ingrédient, il est important de bien connaître votre type de peau et votre peau. Êtes-vous allergique aux produits apicoles?
Masque peaux grasses
Pour récupérer les peaux grasses, vous devez prendre du blanc d'œuf battu, une cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe de flocons d'avoine. Bien mélanger le tout et appliquer sur le visage pendant 20 minutes. Après cela, rincez à l'eau chaude et propre.
Masque pour peau normale
Pour ce type de peau, le miel peut être utilisé tel quel (réchauffement au bain de vapeur), à condition que la peau ne soit pas endommagée. Le produit est appliqué sur une peau propre avec des mouvements doux, il est nécessaire de laver en 15-20 minutes. Pour obtenir un effet blanchissant, vous pouvez ajouter au masque une pomme verte râpée dans un rapport 1: 1.
Masque pour peau sèche 
Pour préparer le masque, vous devez prendre 1 cuillère à café de miel liquide, 1 cuillère à soupe de crème et 1 jaune d'oeuf. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et appliqués sur la peau pendant 20 minutes. Ce type de peau étant mince et pouvant être facilement endommagé, il est nécessaire d'appliquer le produit très doucement. Laver à l'eau tiède.
Lorsque vous appliquez un masque, n'oubliez pas qu'après avoir appliqué le produit sur le visage, vous devez vous allonger et vous détendre. Marcher ou faire quelque chose avec un masque sur votre visage est non seulement inutile, mais également nocif pour votre peau.
Masque pour les mains
Particulièrement efficace en hiver ou lorsque la peau des mains est devenue sèche et sensible. Pour cuisiner, vous devez prendre 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de purée d'avoine et 1 jaune d'oeuf. Appliquez le mélange sur vos mains et maintenez pendant 30 minutes, puis retirez le résidu et rincez-vous les mains avec de l'eau. Si nécessaire, lubrifiez la crème.
Soins du corps
Il existe un grand nombre de recettes pour les soins du corps à l'aide de miel, après avoir réalisé que vous obtiendrez un résultat merveilleux sans avoir recours aux salons de beauté onéreux.
La recette de bain de vitamines suivante est très populaire: faites chauffer 1 litre de lait, ajoutez-en 1 tasse de miel et 2 cuillères à soupe d’huile de rose. Ajouter ce mélange à l'eau principale et prendre un bain comme d'habitude. Avant cette procédure, il est recommandé de nettoyer complètement le corps des particules de peau mortes avec un gommage au sel ou au café.
C'est important! La chaleur diminue les propriétés bénéfiques du miel. Chauffer ce produit à des températures supérieures à +50 degrés détruit complètement toutes les qualités pour lesquelles il est si apprécié.
Comment distinguer le vrai miel d'un faux
Bien entendu, seul le vrai miel de haute qualité possède toutes les propriétés bénéfiques pour l'homme. Par conséquent, il est important d'acheter le produit auprès de fournisseurs de confiance, disposant d'une clientèle permanente et travaillant pour l'avenir, et non pour un revenu saisonnier.
Si vous n'avez pas encore acheté une variété de produits à base d'abeille, alors vous connaissez probablement les règles principales pour les choisir. Mais un acheteur inexpérimenté ne pourra pas rapidement déterminer à l'œil nu une imitation, car outre la ductilité, considérée comme le principal indicateur de la naturalité, il existe de nombreux autres facteurs.
Les meilleurs moyens de vérifier le naturel du miel.
Par conséquent, il existe plusieurs moyens simples pour déterminer la qualité:
- Iode: Une cuillère à café de miel doit être dissoute dans un peu d'eau. Le miel de mauvaise qualité forme un précipité et l’ajout de quelques gouttes d’iode devient bleu.
- Vinaigre: mettez un peu de vinaigre dans une cuillerée de miel, si le produit est de haute qualité, il n'y aura pas de réaction. Sinon, il pourrait y avoir de la mousse et il sera évident que vous avez des faux.
- Journal: mettre du miel sur un morceau de papier journal. Si la goutte s'est propagée, de l'eau est mélangée au produit.
Conditions de stockage
Lorsque vous avez acheté un produit de bonne qualité et de très haute qualité, il est important de savoir comment préserver toutes ses propriétés médicinales.
Les conditions de stockage ont leurs propres règles et fonctionnalités, ce qui vous permet de vous fournir une délicatesse utile pendant longtemps:
- Température: il est préférable de ne pas stocker à la température ambiante, car il change constamment et un chauffage excessif détruit la structure. Les basses températures, au contraire, ne sont pas dangereuses. Par conséquent, les conditions de température allant de -6 à +20 degrés (de préférence au réfrigérateur) sans fluctuations brusques et constantes de la température sont considérées comme optimales.
- Plats: la meilleure option est une boîte de verre foncé avec un couvercle étanche. Mais aussi des articles émaillés ou en céramique feront l'affaire. Dans les cas extrêmes, vous pouvez utiliser du plastique de qualité alimentaire, mais il est préférable de l'éviter. Tout conteneur sélectionné doit être parfaitement propre. Il est souhaitable de laver, pas avec des détergents liquides, mais avec du savon simple, qui est lavé avec beaucoup d'eau courante.
- Humidité: comme le produit absorbe bien l'humidité, il doit être stocké dans une pièce à humidité minimale, à part la proximité du liquide. Ayant absorbé l'excès d'eau, il devient liquide et commence à se détériorer rapidement.
- Lumière: l'exposition directe au soleil détruisant les propriétés bénéfiques, le contenant contenant le produit doit être placé dans un endroit sombre;
- Odeurs étrangères: il absorbe facilement les odeurs et ne doit donc pas être placé à côté de produits fortement odorants, et encore plus de produits chimiques (peinture, essence, etc.).
C'est important! Seul le miel de haute qualité, correctement stocké et utilisé, peut avoir toutes les propriétés curatives. La violation d'au moins un de ces facteurs rend le produit moins ou totalement inutile.Avec un stockage adéquat, le produit conserve toutes ses qualités pendant des années, et certains apiculteurs le prétendent depuis des siècles. Cela est prouvé par le fait que lors de l’ouverture de la tombe de Toutankhamon, une amphore avec du miel a été trouvée. Ses qualités chimiques et gustatives n'ont pratiquement pas changé pendant tout ce temps.
Contre-indications et dommages
Comme tout produit, même le plus utile, le miel de montagne a ses propres contre-indications et règles d'utilisation, qui doivent être suivies:
- N'utilisez pas de miel si vous observez des réactions allergiques à l'un des produits de l'abeille;
- soigneusement vous devez l'utiliser pour les personnes allergiques au pollen;
- Vous ne devez pas utiliser ce produit chez les enfants, car ils ont toujours un foie qui n’est pas mûr pour cet aliment. Commencer à introduire le miel dans l'alimentation d'un enfant se fait progressivement, en commençant par de très petites doses, en surveillant constamment la réaction du corps.
Nous vous conseillons de découvrir l'utilité du miel blanc.
Avec une utilisation modérée et ne présentant pas d'intolérance individuelle pour le produit, le miel peut être consommé par tous, bénéficiant de ses propriétés gustatives et curatives. 
L'effet bénéfique sur le corps humain, la possibilité de l'utiliser en cuisine, en cosmétologie et en médecine à domicile, font du miel de montagne un élément important d'une nutrition adéquate et équilibrée. Après tout, il s’agit non seulement d’un additif alimentaire sucré et utile, mais également d’un remède très efficace pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies de manière absolument naturelle et sans danger!
